حضريه وخزنيه في الفريزر.. طريقة عمل الكب كيك الحادق للمدرسة
مع عودة الدراسة والعمل، تبحث الأمهات عن أفكار جديدة ومتنوعة لتحضير وجبات سهلة يمكن وضعها في اللانش بوكس دون أن تكون الساندوتشات التقليدية هي الاختيار الوحيد كل يوم.
ويأتي الكب كيك الحادق كفكرة عملية ومبتكرة يمكن تناولها بسهولة في المدرسة أو العمل، كما يمكن تنويع الحشوات وإضافة الخضراوات والجبن للحصول على وجبة أكثر تنوعًا.
مكونات الكب كيك الحادق
لتحضير الكب كيك الحادق، يمكن استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، تشمل:
2 كوب دقيق أبيض، ويمكن استبداله بدقيق الشوفان.
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
ثلاثة أرباع كوب حليب أو زبادي.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة زعتر مجفف.
مكونات الحشوة
يمكن اختيار الحشوة وفقًا للمكونات المفضلة، ومن أبرزها:
كوب جبن أبيض أو جبن شيدر مبشور.
زيتون أسود وأخضر مقطع.
فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات صغيرة.
قطع بسطرمة حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكب كيك الحادق
في البداية، يوضع البيض في وعاء عميق، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والزعتر، وتخفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
بعد ذلك يضاف الزيت والحليب أو الزبادي، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
وفي وعاء آخر، ينخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يضاف الخليط تدريجيًا إلى المكونات السائلة، وتقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى الحصول على قوام متجانس يشبه خليط الكيك الثقيل.
تضاف بعد ذلك مكعبات الفلفل الألوان والزيتون والجبن إلى العجين، وتقلب المكونات بهدوء حتى تتوزع الحشوة بالتساوي.
يوزع الخليط داخل قالب الكب كيك المبطن بأوراق الخَبز، مع ترك مساحة مناسبة للانتفاخ أثناء التسوية.
ويوضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، أو حتى ينضج الكب كيك ويكتسب لونًا ذهبيًا.
أفكار لتجهيز اللانش بوكس
يمكن تحضير كمية كبيرة من الكب كيك الحادق والاحتفاظ بها في الفريزر داخل أكياس أو علب محكمة الغلق، ثم إخراج الكمية المطلوبة وتسخينها قبل وضعها في اللانش بوكس.
كما يمكن استغلال الوصفة لإضافة بعض الخضراوات التي قد لا يفضل الأطفال تناولها بشكل منفصل، مثل الجزر أو الكوسة المبشورة، بحيث تصبح جزءًا من الوجبة دون أن تطغى على مذاقها.
وتتميز الوصفة بإمكانية تغيير الحشوات باستمرار، ما يساعد على تقديم وجبة مختلفة للطفل أو الموظف بدلًا من الاعتماد على الساندوتشات بصورة يومية.
