زي المحلات.. طريقة تحضير الرز باللبن في المنزل

يعد الرز بلبن من الحلويات الشرقية المفضلة لدى عدد كبير من البيوت المصرية، ويرتبط في ذاكرة عدد كبير من الأشخاص بالطفولة، حيث يتميز الز باللبن بطعمه الكريمي الغني وفوائده الكبيرة بفضل احتوائه على اللبن مع سهولة تحضيره، وتبحث كل ربة منزل على طريقة مميزة لتقديم الرز باللبن لأفراد أسرتها  في المنزل، وسنقدم لكِ طريقة مميزة للرز باللبن بطعم لا يقاوم. 

مكونات الرز باللبن 

ربع كوب أرز أبيض نظيف. 

4 أكواب حليب بلدي. 

2 ملعقة كبيرة من القشدة. 

½ كوب سكر أبيض أو حسب الرغبة. 

ملعقة كبيرة نشاء. 

فانيليا. 

مكسرات وزبيب أو قرفة للتزيين حسب الرغبة. 

خطوات تجهيز الرز باللبن في البيت 

احضري وعاء عميق ومتوسط الحجم، وابدأي في وضع الحليب، واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي الأرز بعد تنظيفه وغسله جيدا بالماء، واتركيه على نار هادئة، حتى يتشرب تماما، حيث يستغرق حوالي من 10 إلى 15 دقيقة، مع الحرص على التقليب المستمر، ثم قومي بتذويب النشاء مع نصف كوب من الماء، وأضيفيها إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب، حتى لا تتكتل النشا، وتأكدي من ذوبانها جيدا، ثم أضيفي القشدة حسب رغبتك، ولا تهملي التقليب المستمر للرز حتى تتأكدي من أنه نضج تماما، وللتحلية بعد غلق النار أضيفي السكر إلى الرز باللبن حسب رغبتك، واحضري أطباق تقديم مناسبة الحجم، وابدأي في صب الأرز باللبن في الأطباق، واتركيه ليبرد تماما ثم أضيفي المكسرات وجوز الهند والزبيب، وبإمكانك إضافة القرفة المطحونة لمزيدا من المذاق الجيد حسب رغبتك، وبعد أن يبرد قومي بنقله إلى الثلاجة حتى يتماسك أكثر ويصبح باردا. 

اقرأ أيضا

طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل.. وصفة سهلة لخبز هش وطري

طريقة تحضير سبانش لاتيه بارد في المنزل: وصفة منعشة وسهلة

طاجن الرز باللبن بالفرن في البيت 

إذا كنتِ تفضلين تناول الرز باللبن كطاجن في الفرن، كل ما عليكِ أن تتبعي نفس الخطوات السابقة، وقومي بصب الرز باللبن في طواجن صغيرة الحجم، ثم أضيفي القشطة على الوجه، وقومي بتسخين الفرن مسبقا على 180 درجة، ثم قومي بوضع طواجن الرز باللبن في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإطفاء الفرن واشعلي الشواية لمدة 3 دقائق، وبذلك تحصلين على طواجن رز بلبن ذات مذاق لا يقاوم، وبأبسط الخطوات والتكاليف.