الحرارة تضرب إنتاج الخضروات.. والحداد يكشف أسباب ارتفاع أسعار 3 أصناف|خاص
كشف إبراهيم الحداد، رئيس شعبة الخضر والفاكهة، تفاصيل حركة سوق الخضروات والفاكهة خلال الفترة الحالية، موضحا أن ارتفاع درجات الحرارة أثر بشكل كبير على إنتاج عدد من المحاصيل، في الوقت الذي تراجعت فيه القوة الشرائية للمستهلكين، ما انعكس على حركة الأسعار داخل الأسواق.
الحرارة تضرب الكوسة والبامية والفاصوليا
وأكد الحداد، في تصريح خاص لـ«إيجبتك» أن موجة الحرارة أثرت على إنتاج عدد من أصناف الخضروات، وعلى رأسها الكوسة والبامية والفاصوليا.
وأوضح أن الكميات الواردة إلى السوق من الكوسة تراجعت بشكل ملحوظ بسبب تأثير درجات الحرارة على الإنتاجية، مشيرًا إلى أن سعر الكيلو يدور حاليا حول 17 و18 جنيها، بعد أن سجل نحو 20 جنيها خلال الأسبوع السابق.
وأضاف أن ارتفاع السعر لا يعني بالضرورة تحقيق خسائر للفلاح، مؤكدًا أن الأسعار الحالية جيدة نسبيا، لكن المشكلة الأساسية تتمثل في انخفاض حجم الإنتاج.
البامية تقترب من نهاية الموسم
ولفت الحداد إلى أن أسعار البامية مرتفعة، إذ يصل سعر الكيلو إلى نحو 45 جنيها، متوقعا تراجع المعروض خلال الفترة المقبلة مع اقتراب نهاية الموسم، وهو ما قد يؤدي إلى استمرار ارتفاع الأسعار.
وأشار إلى أن بعض الكميات يتم تخزينها في الثلاجات للاستفادة منها خلال الفترات التي يقل فيها المعروض.
البطاطس.. التبريد يسيطر على المعروض
وأوضح الحداد أن جزءًا كبيرًا من محصول البطاطس الموجود حاليا في الأسواق يأتي من مخازن وثلاجات التبريد، لافتا إلى أن الكميات المتبقية من المحصول الطازج محدودة.
وأشار إلى أن البطاطس المخزنة بالتبريد تختلف في الاستخدام، موضحا أن بعض الكميات تكون مناسبة للقلي، بينما توجد كميات أخرى مخصصة للطهي، مؤكدًا أن ضعف النشاط التجاري والقوة الشرائية ساهم في بقاء الأسعار عند مستويات أقل مما كان يمكن أن تصل إليه في حال وجود طلب قوي بالسوق.
التصدير لا يضغط على السوق المحلي حاليا
وعن تأثير التصدير على أسعار الخضروات والفاكهة، أكد الحداد أن الصادرات في الفترة الحالية محدودة ولا تمثل ضغطا مؤثرًا على السوق المحلي، موضحًا أن موسم التصدير الأقوى يرتبط بفصل الشتاء، خاصة بالنسبة للفاصوليا الخضراء والموالح والبرتقال وبعض المحاصيل الأخرى.
وأضاف أن المنتجات المخصصة للتصدير تخضع لمواصفات محددة من حيث الحجم واللون والجودة، لافتا إلى أن محطات التعبئة والتبريد تتواجد بالقرب من مناطق الإنتاج، ويتم فرز وتجهيز المحاصيل وفقا لمتطلبات الأسواق الخارجية.
المانجو.. إنتاج أقل وأسعار مرتفعة
وتحدث رئيس شعبة الخضر والفاكهة عن محصول المانجو، موضحا أن الموسم الحالي يشهد انخفاضا في حجم الإنتاج، وهو ما انعكس على الأسعار بالارتفاع.
وأشار إلى أن تراجع المعروض، بالتزامن مع استمرار الطلب على المانجو، أدى إلى ارتفاع أسعارها مقارنة بالمواسم التي يكون فيها الإنتاج أكبر.
وأكد أنه رغم تراجع إنتاج المانجو هذا الموسم، فإنها متوفرة بكثرة في الأسواق، ويرجع ذلك إلى ضعف القدرة الشرائية وتراجع إقبال المستهلكين على الشراء.
أسعار الخضروات داخل السوق
وأوضح الحداد أن الملوخية متوافرة حاليا ويبلغ سعرها نحو 10 جنيهات للكيلو، بينما يدور سعر الباذنجان الأسود حول 3 جنيهات، في حين أن الباذنجان الأبيض يشهد طلبًا محدودًا، وهو ما ينعكس على سعره.