السمن أم الزيت؟.. نصائح غذائية لمرضى الضغط والقلب

كشفت وزارة الصحة والسكان عن تأثير استخدام السمن والزيوت في طهي الطعام على صحة مرضى الضغط والقلب، موضحة أهمية الاعتدال في تناول الدهون واختيار مصادر الدهون الصحية ضمن النظام الغذائي.

وأوضحت الوزارة، في منشور توعوي عبر «بودكاست الصحة»، أن السمن والزبدة من الدهون الحيوانية الطبيعية، إلا أنهما يحتويان على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، لذلك يُنصح بعدم الإفراط في استخدامهما.

الاعتدال في استخدام الزيوت

وأكدت وزارة الصحة والسكان أهمية استخدام الزيوت النباتية باعتدال، مشيرة إلى أن الإفراط في تناول بعض أنواع الزيوت قد يكون له تأثير سلبي على الجسم.

وشددت الوزارة على أن الحل لا يتمثل في التوقف عن استخدام الزيوت بشكل كامل، وإنما في الاعتدال في الكميات وتحقيق التوازن بين مصادر الدهون المختلفة.

مصادر أوميجا 3

وأشارت الوزارة إلى أهمية الحصول على الدهون الصحية، وخاصة أحماض أوميجا 3، من مصادر غذائية متنوعة، وفي مقدمتها الأسماك والمكسرات.

وأكدت أن إدخال هذه المصادر ضمن النظام الغذائي، مع الاعتدال في تناول الدهون والسمن والزيوت، يساعد على اتباع نمط غذائي أكثر توازنًا، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

ونصحت وزارة الصحة والسكان بضرورة الاهتمام بجودة الدهون المستخدمة في النظام الغذائي وعدم الإفراط في تناول أي نوع منها، مع تنويع مصادر الدهون الصحية.