بطعم وريحة زمان.. اتعلمي طريقة طاجن اللحم بالبصل خطوة بخطوة

تبحث ربات المنزل عن طرق مختلفة لطهو الطعام لأسرتها، وخاصة اللحم الأحمر بعيدا عن الطرق التقليدية، ويتميز طاجن اللحم بالبصل بين أنواع اللحم، حيث يجمع بين المذاق المتميز والقيمة الغذائية العالية، وذلك بفضل احتوائه على البروتين والخضروات، فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة مميزة وغير تقليدية لطاجن اللحم بالبصل، سنقدم لكِ أفضل طريقة بخطوات سهلة. 

مقادير طاجن اللحم بالبصل 

كيلو لحم قطع متوسطة حسب الرغبة. 

4 حبات بصل جوانح كبير الحجم. 

3  فصوص ثوم مفروم ناعما. 

 قرفة خشب حسب الرغبة. 

ورق لورا

2 طماطم مقشرة مكعبات صغيرة. 

2  فلفل أخضر قطع صغيرة. 

1 حبة  جزر مبشور ناعما. 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.  

سمن حسب الرغبة. 

مرق لحم. 
 

اقرأ أيضا

طريقة عمل سلطة السيزر في المنزل بخطوات سهلة ولذيذة

طريقة عمل الدجاج الهندي الأحمر بخطوات سهلة ومذاق شهي

طريقة تحضير طاجن اللحم بالبصل في المنزل 

احضري وعاء متوسط الحجم وابدأي في وضع السمن، وضعيه على نار متوسطة، ثم قومي بوضع قليل من الملح الأبيض الناعم والفلفل الأسود، ثم ابدأي في تشويح قطع اللحم على الجانبين، حتى يتغير لون اللحم، ثم قومي بنقله إلى طبق آخر، وفي نفس الوعاء ضيفي شرائح البصل الجوانح مع القرفة والملح والفلفل الأسود وفصوص الثوم وورق اللورا، وابدأي في التقليب حتى يصبخ لون البصل ذهبيا، ثم اضيفي الخضروات تدريجيا بدءا بقطع الفلفل الأخضر ثم مبشور الجزر، وبعد دقائق أضيفي مكعبات الطماطم، وابدأي في تقليب المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي قطع اللحم مرة آخرى، وأضيفي مرق اللحم وقومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار لمدة نصف ساعة، حتى تمتزج المكونات مع بعضها. 

احضري طاجن متوسط الحجم، وقومي بدهنه بطبقة صغيرة من السمن، وقومي بتسخين الفرن مسبقا على 180 درجة مئوية، ثم انقلي اللحم بجميع المكونات إلى الطاجن، وقومي بتغطيته بورق الفويل، ثم ادخليه الفرن، واتركيه نصف ساعة آخرى، وابدأي في متابعته حتى ينضج تماما، وإذا كنتِ ترغبين في لون مميز للوجه، اغلقي الفرن واشعلي الشواية واتركِ الطاجن لمدة 5 دقائق.  

بإمكانك تناوله مع الخبز فقط، كما يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء لمزيدا من القيمة الغذائية مع مذاق مميز ولا يقاوم.