هيئة سلامة الغذاء تكثف الرقابة على الألبان والمطاعم والمجازر
واصلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تنفيذ خطتها الرقابية على مختلف القطاعات الغذائية، في إطار جهودها لضمان وصول منتجات آمنة وصحية للمستهلكين، حيث كشف التقرير الأسبوعي الخامس والعشرون لعام 2026 عن تكثيف الحملات التفتيشية على قطاعات الألبان والمنشآت السياحية والمجازر ووحدات الطعام المتنقلة والأسماك والمواد الملامسة للغذاء.
وأكدت الهيئة أن خطتها الرقابية تعتمد على المتابعة المستمرة لجميع مراحل تداول وتصنيع الغذاء، بداية من الإنتاج وحتى وصول المنتج النهائي إلى المستهلك، من خلال حملات ميدانية تستهدف التأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والفنية المعتمدة.
16 حملة على المحالب ومراكز تجميع الألبان
وفي إطار الرقابة على قطاع الألبان، نفذت الهيئة القومية لسلامة الغذاء 16 مأمورية تفتيشية على المحالب، إلى جانب 5 مأموريات أخرى على مراكز تجميع الألبان بعدد من المحافظات ذات الكثافة الإنتاجية المرتفعة، وشملت الحملات محافظات الإسكندرية، والبحيرة، والفيوم، والدقهلية، والمنوفية، والمنيا، والغربية، وبني سويف، والإسماعيلية، بهدف التأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء، ومراجعة مراحل الإنتاج والتداول، بما يضمن الحفاظ على جودة المنتجات اللبنية وحماية المستهلك.
وفي إطار الاستعدادات المستمرة لضبط قطاع الأغذية داخل المنشآت السياحية، كثفت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية حملاتها الميدانية على المطاعم والفنادق للتأكد من الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، ونفذت الإدارة خلال الأسبوع الماضي 55 زيارة تفتيشية شملت عددًا من المحافظات، من بينها القاهرة، والجيزة، والبحر الأحمر، والسويس، وأسوان، والأقصر، ومرسى مطروح، والشرقية، والدقهلية، حيث تضمنت الحملات مراجعة التراخيص والتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية داخل المنشآت.
متابعة وحدات الطعام المتنقلة وتسجيل منشآت جديدة
كما واصلت الهيئة الرقابة على نشاط وحدات الطعام المتنقلة، حيث نفذت الإدارة المختصة 17 جولة تفتيشية بمحافظات القاهرة، والأقصر، وكفر الشيخ، والبحر الأحمر، وقنا، للتأكد من التزام هذه الوحدات بالاشتراطات المنظمة للعمل، وأسفرت الجهود عن تسجيل 6 وحدات طعام متنقلة جديدة، بالإضافة إلى استيفاء 14 وحدة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وتم إصدار شهادات مؤقتة لها، بما يساهم في تنظيم هذا النشاط وضمان تقديم أغذية آمنة للمواطنين.
وفي قطاع اللحوم والدواجن، واصلت الإدارة العامة للمجازر أعمالها الرقابية والتوعوية، حيث نفذت 14 زيارة تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، إلى جانب تنفيذ 153 جولة متابعة على مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني، وشملت الحملات محافظات القاهرة، والجيزة، والإسكندرية، والفيوم، والشرقية، والدقهلية، وسوهاج، بهدف التأكد من تطبيق الاشتراطات الفنية خلال عمليات التصنيع والإنتاج، وأسفرت الجهود عن تسجيل مجزر دواجن جديد خلال الأسبوع الماضي.
إصدار تصاريح تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية
وفي إطار دعم الصادرات الغذائية، أصدرت الهيئة 26 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي، بعد الانتهاء من إجراءات سحب العينات والفحص والتأكد من مطابقة المنتجات لاشتراطات التصدير المعتمدة، وهذه الإجراءات تأتي ضمن منظومة متكاملة تهدف إلى تعزيز الثقة في المنتجات المصرية المصدرة، ورفع قدرتها على المنافسة في الأسواق الخارجية، خاصة مع تطبيق معايير صارمة لضمان سلامة المنتجات الحيوانية.
وفي سياق متصل، كثفت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء أعمالها التفتيشية، حيث نفذت 18 مأمورية رقابية على المنشآت العاملة في تصنيع المنتجات التي تستخدم مع الأغذية، وشملت الحملات مصانع البلاستيك والزجاج والمعادن والمطاط والكرتون والورق والخزف، بالإضافة إلى مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية وماكينات التعبئة والتغليف وتجهيز الحلوى، وذلك في محافظات القاهرة، والجيزة، والقليوبية، والشرقية، والمنوفية، والإسكندرية، ودمياط.
886 منشأة مسجلة في قطاع المواد الملامسة للغذاء
وكشف التقرير عن ارتفاع إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء في قطاع المواد الملامسة للغذاء إلى 886 منشأة، وهو ما يعكس تزايد التزام العاملين في هذا القطاع بالضوابط الفنية والاشتراطات المعتمدة، حيث أن استمرار الرقابة على هذه المصانع يمثل عنصرًا أساسيًا لحماية المستهلك، نظرًا لأهمية المواد المستخدمة في تعبئة وتغليف الأغذية وتأثيرها المباشر على جودة وسلامة المنتجات النهائية.
وفي إطار دعم قطاع الأسماك ومنتجات الأحياء المائية، نفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك خلال الأسبوع الماضي 11 زيارة ميدانية بمحافظات كفر الشيخ، والغربية، ودمياط، وشملت الزيارات مراكب وسفن الصيد، ومصانع الأسماك، وموردي المنتجات البحرية، وشركات التصدير والتجهيز، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة، فيما بلغ إجمالي عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة في هذا القطاع 808 منشآت تشمل المصانع والموردين والمراكب والمزارع السمكية بمختلف المحافظات.
