إسلام عنان: اللحوم المصنعة من مسببات السرطان وخطورتها تقارب التدخين

حذر الدكتور إسلام عنان أستاذ اقتصاديات الصحة وعلم انتشار الأوبئة، من خطورة تناول اللحوم المصنعة والمعلبة، مشيراً إلى أن منظمة الصحة العالمية صنفتها منذ عام 2015 ضمن مسببات السرطان من الفئة الأولى. 

وقال عنان، في منشور عبر حسابه الرسمي على "فيسبوك": "‏‏‏‏الحمد لله وقفت اكل اي لحوم مصنعة او معبأة canned or processed meat من اكتر من 10 سنين تقريباً ودايماً بنصح بتجنبها، للأسف اللحمة المصنعة (حتى لو عالية الجودة) مصنفة من  مسببات السرطان للإنسان (الفئة الاولى)".

وأوضح عنان، أن استهلاك 50 جرامًا فقط يومياً من هذه اللحوم يزيد احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 18%، وهو معدل قريب من تأثير التدخين، ذاكراً: "وده نتاج ابحاث كثيرة ونتيجتها ان استهلاك 50 جرام فقط في اليوم، بيزود احتمالية الاصابة بسرطان القولون والمستقيم ب 18٪؜، ودي دراسة اصلاً من 2015 كملخص لكل الدراسات نشرتها منظمة الصحة العالمية (معلومة سريعة ان السجاير بتزود النسبة دي ب 20٪؜ يعني تقريباً زي بعض)".

ودعا إلى العودة للطعام الطبيعي، مثل البروتين النباتي أو اللحوم غير المصنعة، حفاظاً على الصحة، موضحاً: "للأسف في ناس اعتادت على استهلاك كمية اكتر بكتير من 50 جرام يوميا سواء عالفطار، العشاء او سندوتشات المدرسة، ياريت نرجع احسن للأكل العادي والبروتين النباتي (مالها سندوتشات الفول؟)، او البروتين الحيواني عالاقل غير المصنع".

وفي سياق آخر، أثار البلوجر المصري أكيلانس جدلًا واسعًا حول جودة اللحوم المصنعة في السوق المحلي، بعد نشره فيديو جديد يركز على منتجات اللانشون. 

البلوجر أكيلانس يكشف مخاطر صحية محتملة في منتجات اللانشون المصري

وأكد البلوجر أن جميع أنواع اللانشون المتوفرة في الأسواق المصرية غير مطابقة للمواصفات القياسية.

وأرسل أكيلانس، عينات متنوعة من المنتجات الرخيصة والمرتفعة الثمن إلى معامل تحليل متخصصة، حيث أظهرت النتائج أن معظم العينات لم تجتز اختبارات نسبة البكتيريا، ما يشير إلى مخاطر صحية محتملة على المستهلكين، خاصة مشاكل المعدة والجهاز الهضمي.

كما كشفت الاختبارات المتعلقة بالدهون والبروتين أن بعض المنتجات لا تلتزم بالمعايير المطلوبة، الأمر الذي يشمل المنتجات الرخيصة والفاخرة على حد سواء.