تركيا وأذربيجان تتحركان لحسم الجدل حول أصل البقلاوة بطلب إلى اليونيسكو

قالت صحيفة Türkiye التركية واسعة الانتشار إن تركيا وأذربيجان تقدمتا بطلب رسمي لإدراج البقلاوة ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية التابعة لليونسكو، في خطوة تهدف إلى تثبيت ارتباط الحلوى الشهيرة بتراث البلدين.

وأضافت الصحيفة أن تركيا وأذربيجان توحدتا بشأن قضية البقلاوة، وهي الحلوى التي تثير منذ سنوات جدلا ثقافيا وتاريخيا بين عدد من دول المنطقة حول أصولها التاريخية، مشيرة إلى أن هذه الخطوة تسعى إلى حسم النزاع المتعلق بنسب الحلوى وتراثها الثقافي.

 تسجيل الحلوى باسمين مختلفين

ووفقا للصحيفة، فإن تركيا وأذربيجان تسعيان لتسجيل الحلوى تحت الاسمين المتداولين في البلدين، وهما "Baklava" في تركيا و"Pakhlava" في أذربيجان، في محاولة لتأكيد ارتباطها الثقافي والتاريخي بهما، ومنع دول أخرى من المطالبة بأصلها.

وفي هذا الإطار، أعد البلدان ملفا مشتركا وقدماه إلى منظمة اليونيسكو لإدراج البقلاوة في "القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية" تحت الاسمين المعتمدين في كلا البلدين.

 قرار مرتقب خلال اجتماعات اليونيسكو في الصين

وأشارت الصحيفة إلى أن القرار النهائي بشأن الطلب سيتم اتخاذه خلال أعمال الدورة الحادية والعشرين للجنة الحكومية الدولية لليونسكو، والمقرر عقدها بمدينة شيامن الصينية خلال الفترة من 30 نوفمبر حتى 5 ديسمبر المقبل.

سوريا حاضرة تاريخيا رغم غياب الطلب الرسمي

ورغم أن سوريا لم تتقدم حتى الآن بطلب رسمي لإدراج البقلاوة ضمن قائمة التراث باسمها، فإن مدينتي حلب ودمشق تمتلكان إرثا تاريخيا عريقا في صناعة هذه الحلوى، ما يمنحهما مكانة بارزة في تاريخ انتشارها وتطورها.

وتعد البقلاوة جزءا من تراث ثقافي مشترك نشأ وتطور عبر مساحة جغرافية واسعة شملت بلاد الشام والأناضول والبلقان، حيث تعاقبت حضارات وثقافات متعددة ساهمت في تطويرها. كما تشير مصادر تاريخية إلى أن صناع الحلويات في بلاد الشام، خاصة في دمشق وحلب، لعبوا دورا بارزا في تطوير تقنيات إعداد رقائق العجين الرقيقة المستخدمة في صناعتها، وأن بعض كبار صناع البقلاوة في تركيا تعلموا أصول هذه الحرفة على أيدي حرفيين من المنطقة.