خناقــ ــــة عصير القصب بسبب التيتانيوم

أعلن جهاز حماية المستهلك أنه خلال حملة مرور مفاجئة على عدد من محال عصير القصب بمدينة طوخ بمحافظة القليوبية، تم ضبط كميات كبيرة من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم، أثناء التفتيش على التراخيص والاشتراطات الصحية.

ما هي مادة ثاني أكسيد التيتانيوم؟

تُستخدم مادة ثاني أكسيد التيتانيوم كمادة مبيّضة، إلا أن استخدامها كمضاف غذائي (E171) تم حظره في عدد من الدول، من بينها دول الاتحاد الأوروبي، والسعودية، والأردن منذ عام 2022، بسبب مخاوف تتعلق بسلامتها الصحية واحتمالية تراكمها في الجسم.

طريقة الاستخدام غير الآمن في العصائر

عادةً ما يتغير لون عصير القصب الطبيعي بعد تعرضه للهواء نتيجة الأكسدة، ليصبح لونه أغمق تدريجيا، وهو أمر طبيعي، إلا أن بعض المحال قد تلجأ إلى إضافة المادة المبيضة للحفاظ على اللون الفاتح الزاهي للعصير وإيهام المستهلك بأنه طازج.

تحذيرات طبية ومخاطر محتملة

أثارت المادة جدلا طبيا واسعا في السنوات الأخيرة، خاصة الجزيئات النانوية منها، حيث أشار خبراء إلى مخاوف من تأثيراتها المحتملة على الصحة، ومن بينها:

احتمالية السمية الجينية وتأثيرها على الحمض النووي

اضطرابات محتملة في الجهاز الهضمي وتوازن بكتيريا الأمعاء

تصنيفها كمادة "مسرطن محتمل للإنسان" عند استنشاقها (بحسب الوكالة الدولية لأبحاث السرطان)

مخاطر الاستخدام العشوائي في محلات عصير القصب

وأوضح المتحدث باسم جهاز حماية المستهلك أن بعض المحال تستخدم المادة بكميات غير منضبطة، على عكس المصانع الغذائية التي تلتزم بنسب دقيقة جدا.

وأشار إلى أن الاستخدام العشوائي قد يشمل مواد غير مخصصة للأغذية، مما يزيد من خطورة وجود شوائب ومعادن ثقيلة، قد تؤدي إلى آثار صحية ضارة مثل تهيج المعدة والغثيان والمغص، إضافة إلى مخاطر تراكمية على الكبد والكلى مع التكرار.

زراعة قصب السكر في مصر ودوره الاقتصادي

يُعد قصب السكر من المحاصيل الاستراتيجية المهمة في مصر، حيث يُزرع بشكل أساسي في محافظات صعيد مصر مثل أسوان والأقصر وقنا وسوهاج، نظرا لاحتياجه إلى درجات حرارة مرتفعة وتربة خصبة ومياه ري منتظمة. ويُستخدم القصب بشكل رئيسي في إنتاج السكر، إلى جانب بعض الصناعات الأخرى مثل العسل الأسود والأعلاف. وتبدأ زراعته عادة في نهاية الشتاء وبداية الربيع، ويستغرق نحو 12 إلى 18 شهرا حتى يصل إلى مرحلة الحصاد، ما يجعله من المحاصيل طويلة الدورة الزراعية التي تعتمد عليها آلاف الأسر في الدخل والعمل داخل القطاع الزراعي والصناعات المرتبطة به.