قفزة جديدة في أسعار البيض بالأسواق.. والبلدي يتجاوز 126 جنيهًا للكرتونة
واصلت أسعار البيض تسجيل ارتفاعات تدريجية خلال تعاملات اليوم الأحد 14 يونيو 2026، بعد فترة من التراجعات الحادة التي دفعتها إلى أدنى مستوياتها خلال الأسابيع الماضية، وهو ما انعكس على أسعار البيع للمستهلك وأسعار التداول داخل المزارع، ويأتي هذا التحرك في وقت يسعى فيه القطاع إلى استعادة التوازن بعد الخسائر الكبيرة التي تعرض لها المنتجون نتيجة بيع البيض بأسعار تقل عن تكلفة الإنتاج لفترات متتالية.
أسعار البيض في المزرعة
بحسب بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة بين 67.50 و69 جنيهًا، فيما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 75.50 و77 جنيهًا.
كما تراوح سعر كرتونة البيض البلدي بين 87.50 و89 جنيهًا، وهو ما يعكس استمرار الفجوة السعرية بين أنواع البيض المختلفة وفقًا لمعدلات الطلب وتكاليف الإنتاج.
وفيما يتعلق بالدواجن البياضة، تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء بين 28 و32 جنيهًا، بينما سجل سعر الدواجن البياضة الحمراء ما بين 39 و43 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض
على مستوى الأسواق ومحال التجزئة، ارتفع سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 105.9 جنيه للمستهلك، بزيادة بلغت 3.63 جنيه مقارنة بالمستويات السابقة، فيما وصل سعر البيضة الواحدة من البيض الأبيض إلى 4.44 جنيه.
كما سجلت كرتونة البيض البلدي 126.75 جنيه للمستهلك، محققة زيادة قدرها 4.42 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة البلدي الواحدة نحو 5.18 جنيه، ووصل سعر البيضة الحمراء الواحدة إلى 4.56 جنيه.
تأتي الزيادات الحالية بعد فترة من الانخفاضات القوية التي دفعت أسعار البيض إلى مستويات اعتبرها المنتجون غير اقتصادية، حيث تكبد العديد منهم خسائر كبيرة نتيجة ارتفاع تكاليف التشغيل والإنتاج مقابل انخفاض أسعار البيع، وأدت تلك الأوضاع إلى مطالبات متكررة من العاملين بالقطاع بضرورة تدخل الجهات المعنية لإيجاد آليات تضمن استقرار السوق وحماية المنتجين من تقلبات الأسعار الحادة.
يشار إلي أن أسعار البيض تتأثر بعدد من العوامل الرئيسية، في مقدمتها أسعار الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، إلى جانب أسعار الطاقة والنقل والرعاية البيطرية ومستلزمات التشغيل داخل المزارع، كما تلعب معدلات العرض والطلب دورًا محوريًا في تحديد اتجاهات السوق، خاصة مع تغير أنماط الاستهلاك خلال المواسم المختلفة.