أطعمة غنية بفيتاميني C و E.. تعرف عليها

كشفت وزارة الصحة والسكان عن عدد من الأغذية الغنية بفيتامين «C»، والتي تشمل البقدونس، والليمون، والجوافة، والكيوي، والفلفل، والبرتقال، والطماطم، والبروكلي، مؤكدة أهمية إدراجها ضمن النظام الغذائي للاستفادة من قيمتها الغذائية.

كما أوضحت الوزارة أن فيتامين «E» يتوافر في عدد من الأطعمة، أبرزها المكسرات والخضروات الورقية، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة تدعم الصحة العامة. 

عند التقدم في العمرأو عند نقص المعادن في الجسم تكون الفيتامينات هي الحل الأمثل للحفاظ على الصحة العامة للجسم ولكن ماهو التوقيت المثالي لتناول الفيتامينات خلال اليوم، ينصح خبراء التغذية بتعديل توقيت بعض المكملات الغذائية لتجنب تهيج المعدة أو تقليل الفعالية، خصوصًا عند تناولها صباحًا على معدة فارغة مع القهوة أو روتين سريع، بحسب موقع Very Well Health.

 6 فيتامينات يُنصح بتجنبها صباحا

الحديد: قد يقل امتصاص الحديد عند تناوله مع القهوة أو الشاي، أو مع مكملات الكالسيوم. لتحسين الامتصاص، يُفضل تناوله بين الوجبات أو مع أطعمة غنية بـ"فيتامين سي" مثل البرتقال والفراولة. إذا سبب اضطرابًا في المعدة، يمكن تناوله مع وجبة خفيفة.

الزنك: تناوله على معدة فارغة قد يسبب الغثيان وتهيج المعدة، خصوصًا أشكال أسيتات الزنك. لتجنب هذه الأعراض، من الأفضل تناوله مع الغداء أو العشاء، ويفضل فصله عن الحديد لزيادة امتصاص كلا المكملين. 

المغنيسيوم: بعض أشكال المغنيسيوم، مثل سترات المغنيسيوم، قد تسبب الإسهال أو اضطرابًا في الجهاز الهضمي. يُستخدم المغنيسيوم غالبًا لتحسين النوم، لذا من الأفضل تناوله مساءً مع وجبة خفيفة أو قبل النوم بنصف ساعة إلى ساعة.

الكالسيوم (كربونات الكالسيوم): يمتص بشكل أفضل عند تناوله مع الطعام، وجرعات كبيرة صباحًا قد تسبب إمساكًا أو انتفاخًا. يوصى بتقسيم الجرعات وتناولها مع الغداء أو العشاء، مع تجنب تناول الكالسيوم في الوقت نفسه مع الحديد.

الفيتامينات الذائبة في الدهون (A/D/E/K): هذه الفيتامينات تحتاج للدهون لامتصاصها بشكل صحيح. لذلك، يُنصح بتناولها مع وجبة تحتوي على دهون صحية مثل البيض، الأفوكادو، المكسرات، أو زيت الزيتون، ويفضل الغداء أو العشاء.

فيتامين سي: حمضي وقد يسبب حرقة المعدة أو اضطرابًا في الجهاز الهضمي عند تناوله على معدة فارغة، خاصة بالجرعات العالية. يُفضل تناوله مع الطعام وتقسيم الجرعات إذا كانت كبيرة (500–1000 ملج أو أكثر). 

ينصح خبراء التغذية بتناول الحديد بفاصل ساعتين على الأقل عن القهوة والشاي والكالسيوم لضمان امتصاصه بشكل أفضل، بينما يُفضل تناول الزنك والفيتامينات الذائبة في الدهون مع الوجبات لتقليل الآثار الجانبية وتحسين فعاليتها.