من 2005 إلى 2026.. أسعار الأضاحي تسجل قفزة تاريخية ومفاجأة عن سعر الكيلو

أجرت الغرفة التجارية بالشرقية بيانات مقارنة حديثة لأسعار الأضاحي واللحوم الحمراء خلال الفترة الممتدة من عام 2005 حتى عام 2026، حيث أظهرت البيانات تغيرات سعرية حادة ومتواصلة، شملت مختلف أنواع الماشية، في ظل التراجع التدريجي في سعر الجنيه المصري خلال السنوات الأخيرة، وما ترتب عليه من ارتفاع في تكاليف الإنتاج ومستلزمات التربية، وهو ما انعكس بصورة مباشرة على أسعار الأضاحي مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك لعام 2026.

 تغيرات سعرية في الأضاحي 

وتكشف البيانات المقارنة عن تحركات سعرية كبيرة في سوق الأضاحي خلال السنوات الماضية، مع تركيز خاص على التطورات التي شهدتها آخر ست سنوات، والتي تأثرت بشكل واضح بانخفاض قيمة الجنيه المصري، وتم إعداد هذه المقارنة بهدف رصد التغيرات التي طرأت على أسعار الأضاحي واللحوم الحمراء بأنواعها المختلفة، بما في ذلك العجالي الجاموسي والبقري، وخراف الضأن، والجملي الصغير، في ظل التحولات الاقتصادية المتتالية التي أثرت على قطاع الثروة الحيوانية.

وتوضح البيانات وجود علاقة ارتباط قوية وعكسية بين سعر الجنيه المصري وأسعار لحوم الأضاحي، حيث يؤدي انخفاض العملة المحلية إلى ارتفاع أسعار الأعلاف ومستلزمات التربية والرعاية البيطرية، إلى جانب زيادة معدلات التضخم العام داخل الدولة، وينتج عن ذلك ارتفاع متواصل في تكلفة إنتاج الماشية، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على أسعار البيع النهائية، خاصة في فترات المواسم التي يرتفع فيها الطلب مثل موسم عيد الأضحى.

 ارتفاعات قبل عيد الأضحى 2026

وتشير البيانات إلى تسجيل ارتفاع مطرد في أسعار لحوم الأضاحي بجميع أنواعها مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2026، مقارنة بالفترة نفسها من عام 2025، وسجل سعر العجالي الجاموسي القائم ارتفاعًا بنحو 9%، بينما ارتفع سعر العجالي البقري القائم بنسبة 11%، في حين سجلت الخراف الضأن زيادة بلغت 9%، وارتفع سعر الجملي الصغير القائم بنسبة 33%.

 قفزات تاريخية مقارنة بعام 2021

وعند مقارنة أسعار عام 2026 بعام 2021 باعتباره سنة الأساس، تكشف البيانات عن ارتفاعات كبيرة للغاية، حيث ارتفع سعر العجالي الجاموسي القائم بنسبة 236%، والعجالي البقري بنسبة 245%، بينما سجلت الخراف الضأن زيادة بلغت 257%، في حين ارتفع الجملي الصغير القائم بنسبة وصلت إلى 300%.

وبحسب البيانات المقارنة، سجل سعر العجالي الجاموسي ارتفاع مطرد للكيلو القائم في المتوسط، حيث ارتفع سعر الكيلو من 14 جنيه في عيد الأضحي 2005 لـ 24 جنيه في 2011، 58 جنيه في 2018، 125 جنيه في عيد الأضحي 2023، ووصلت إلي 160 جنيه في 2025 و175 جنيه في 2026.

كما تطورت أسعار العجالي البقري من 15 جنيه 2005 لـ 26 جنيه في 2011، و65 جنيه في 2018، و135 جنيه في 2023، و180 جنيه في 2025 و200 جنيه في 2026.

أما بالنسبة للخراف الضأن، ارتفع من 16.5 جنيه في عام 2005، ثم إلي 29 جنيه في 2011، و70 جنيه في عام 2018، ووصل السعر 160 جنيه في عام 2023، و230 جنيه عام 2024، و250 جنيه في عام 2025.

كما ارتفع سعر الجملي صغير من 14 جنيه في عام 2005 لـ 26.5 جنيه في 2011، و65 جنيه في عام 2018، و125 جنيه في 2023، ليصل إلي 150 جنيه في 2025 و200 جنيه في عام 2026.