تحركات جديدة في أسعار البيض اليوم.. والكرتونة تتجاوز 123 جنيه
سجلت أسعار البيض اليوم الأربعاء 13 مايو 2026 حالة من الاستقرار في أسعار المزرعة، مع تراجع طفيف في أسعار البيع للمستهلك، وذلك وفق بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، حيث جاءت التحركات محدودة وسط توازن نسبي بين العرض والطلب داخل السوق المحلي.
أسعار البيض في المزرعة
وأوضحت البيانات أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة تراوح بين 105.50 و107 جنيهات، وهو نفس نطاق الأسعار المسجل في تعاملات أمس دون أي تغيير يذكر، كما استقر سعر البيض الأحمر عند نفس المستويات ليتراوح بين 105.50 و107 جنيهات للكرتونة، في حين سجل البيض البلدي مستويات أعلى نسبيًا تراوحت بين 125.50 و127 جنيهًا للكرتونة.
كما استقرت أسعار الدواجن البياضة داخل المزارع، حيث تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء بين 40 و45 جنيهًا، بينما سجلت البياضة الحمراء ما بين 54 و60 جنيهًا، وهو ما يعكس حالة من الثبات في مدخلات الإنتاج خلال الفترة الحالية.
سعر كرتونة البيض اليوم
وفيما يخص أسعار البيع للمستهلك، فقد شهدت كرتونة البيض الأبيض والأحمر انخفاضًا طفيفًا بنحو 1.75 جنيه لتسجل 123.46 جنيهًا، بينما بلغ سعر البيضة الواحدة من الأبيض 4.47 جنيه، والبيضة الحمراء 4.73 جنيه، أما البيض البلدي، فقد سجلت كرتونته (30 بيضة) تراجعًا طفيفًا بلغ 0.34 جنيه لتصل إلى 133.45 جنيهًا، فيما بلغ سعر البيضة الواحدة نحو 5.02 جنيه.
عوامل مؤثرة على الأسعار
وتتأثر أسعار بيض المائدة بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها أسعار الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، إلى جانب تكاليف النقل والطاقة، فضلاً عن مستويات الطلب داخل الأسواق المحلية، كما تلعب دورات الإنتاج داخل المزارع ودرجة استقرار سلاسل الإمداد دورًا مهمًا في تحديد اتجاهات الأسعار اليومية.
وفي سياق متصل، يشهد قطاع إنتاج البيض في مصر توجهًا متزايدًا نحو التوسع في أسواق التصدير، خاصة إلى عدد من الدول العربية، وعلى رأسها دول الخليج العربي مثل السعودية والعراق، إضافة إلى أسواق عربية أخرى تشهد طلبًا متناميًا على المنتجات الغذائية المصرية.
ويأتي هذا التوجه في إطار تعزيز القدرة التنافسية للمنتج المحلي، وفتح منافذ تصديرية جديدة تدعم استقرار الصناعة المحلية وتساهم في زيادة العوائد الاقتصادية، خاصة مع تحسن جودة الإنتاج وتوافر فوائض يمكن توجيهها للأسواق الخارجية.