من 3 إلى 6 ملاعق صغيرة يوميا.. الصحة تحذر من الإفراط في تناول السكر والعسل
قالت وزارة الصحة والسكان، إن بناء نظام غذائي صحي لا يعتمد على نوع واحد من الطعام، بل يقوم على تحقيق التوازن بين العناصر الغذائية الأساسية، التي تشمل البروتينات، النشويات، الدهون، الفيتامينات والمعادن، بما يدعم وظائف الجسم ويحافظ على الصحة العامة.
الألبان.. وجبة متكاملة
وأوضحت الوزارة، في فيديو توعوي لها، أن الألبان ومنتجاتها تُعد من أهم مكونات النظام الغذائي، نظرًا لاحتوائها على بروتين عالي الجودة، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. وأوصت بضرورة تناول حصتين يوميًا على الأقل لتلبية احتياجات الجسم من الكالسيوم.
وأشارت إلى أنه في حالات عدم تحمل اللاكتوز، يمكن الاعتماد على الألبان الخالية من اللاكتوز أو استبدالها بمنتجات مثل الزبادي والجبن.
البيض.. بروتين سهل الهضم
وأكدت الوزارة أن البيض يُعد من أفضل مصادر البروتين، لسهولة هضمه وارتفاع قيمته الغذائية، مشيرة إلى إمكانية تناوله باعتدال حتى لمرضى القلب وارتفاع الكوليسترول، في إطار نظام غذائي متوازن.
نظام غذائي لمرضى القلب
وشددت وزارة الصحة على أهمية اتباع مرضى القلب لنظام غذائي صحي يعتمد على:
الأطعمة الغنية بأحماض «أوميجا 3» مثل التونة والسلمون.
الإكثار من الخضروات والفواكه الطازجة.
تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير.
الاعتماد على الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات.
تقليل الدهون الضارة والوجبات المصنعة.
السكر.. اعتدال وتحذير من “الخفي”
وأوصت الوزارة بالحد من استهلاك السكر المضاف، بحيث يتراوح بين 3 إلى 6 ملاعق صغيرة يوميًا كحد أقصى، مع التأكيد على أن تقليل الكمية قدر الإمكان هو الخيار الأفضل.
كما حذرت من «السكر الخفي» الموجود في العديد من المنتجات مثل الصلصات الجاهزة والأطعمة المصنعة، ما يتطلب قراءة مكونات الأغذية بعناية.
ولفتت إلى أن العسل، رغم كونه طبيعيًا، يُعد نوعًا من السكر ويجب تناوله وفق نفس الضوابط.
تنوع مصادر البروتين
وأكدت التوصيات أهمية التنوع بين مصادر البروتين النباتي، مثل البقوليات، والحيواني مثل البيض والدواجن والأسماك، مع إمكانية الدمج بينهما لتعزيز القيمة الغذائية للوجبات.
وفرّقت وزارة الصحة بين الدهون الصحية، مثل الدهون النباتية الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات، والدهون الضارة كالسمن الصناعي والدهون المهدرجة.
كما حذرت من أن طرق الطهي غير الصحية، خاصة القلي المفرط، قد تحوّل الطعام المفيد إلى عنصر ضار بالصحة.
نصائح للحفاظ على نظام غذائي صحي
الاعتماد على الأطعمة الطبيعية وتقليل المصنعة.
الالتزام بالاعتدال في الكميات.
تنويع مصادر الغذاء يوميًا.
تقليل السكر والملح تدريجيًا.
الاعتدال مفتاح الصحة
واختتمت وزارة الصحة والسكان، بالتأكيد على أن التغذية السليمة لا تعني الحرمان، بل تقوم على الاعتدال والوعي في اختيار الطعام، مشيرة إلى أن تغيير العادات الغذائية بشكل تدريجي ينعكس إيجابيًا على الصحة وجودة الحياة.