قفزة في أسعار اللحوم الحمراء اليوم.. والبتلو يسجل أكبر زيادة

اتجهت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية اليوم السبت 2 مايو 2026، نحو الارتفاع الملحوظ، حيث سجلت زيادات يومية وأسبوعية متفاوتة عبر مختلف الأنواع، رغم استقرارها على أساس شهري، في مؤشر يعكس ضغوطًا مستمرة على تكلفة الإنتاج وتذبذب المعروض.

أسعار اللحم الضأن اليوم

وبحسب آخر تحديث نشرته بوابة الأسعار الحكومية، سجل متوسط سعر اللحم الضأن نحو 477.25 جنيه للكيلو، بزيادة قدرها 19 جنيهًا مقارنة باليوم السابق، وارتفاع بلغ 21.39 جنيهًا على أساس أسبوعي، فيما استقر السعر مقارنة بالشهر الماضي، لكنه ارتفع بنحو 43.44 جنيهًا مقارنة بالعام الماضي، وتراوحت الأسعار بين 420 جنيهًا كأدنى مستوى في محافظة القليوبية و660 جنيهًا كأعلى سعر في الأسواق.

ارتفاع أسعار البتلو

وشهدت أسعار البتلو واحدة من أكبر الزيادات، حيث سجل متوسط السعر نحو 495.56 جنيه للكيلو، بزيادة يومية بلغت 40.29 جنيهًا، وارتفاع أسبوعي قدره 40.48 جنيهًا، مع استقرار شهري، بينما سجلت زيادة سنوية كبيرة بلغت 60.81 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 380 جنيهًا كحد أدنى و860 جنيهًا كحد أقصى.

كما ارتفع سعر الكندوز الكبير لنحو 381.67 جنيه للكيلو، بزيادة 11.14 جنيهًا مقارنة باليوم السابق، و14.65 جنيهًا على أساس أسبوعي، مع استقرار شهري، وارتفاع سنوي طفيف بلغ 10.13 جنيه، وتراوحت الأسعار بين 280 جنيهًا و400 جنيه.

الكندوز يواصل الصعود

كما ارتفع متوسط سعر الكندوز إلى 448.33 جنيه للكيلو، بزيادة 10.16 جنيهًا يوميًا و14.68 جنيهًا أسبوعيًا، مع ثبات شهري، وارتفاع سنوي بلغ 41.83 جنيهًا، فيما تراوح السعر بين 400 و540 جنيهًا للكيلو.

وسجل البتلو بعظم متوسط سعر بلغ 424.38 جنيه للكيلو، بزيادة 20.52 جنيهًا مقارنة باليوم السابق، و26.52 جنيهًا على أساس أسبوعي، مع استقرار شهري، وارتفاع سنوي قدره 19.74 جنيهًا، فيما تراوحت الأسعار بين 350 و500 جنيه.

وتظهر هذه الزيادات استمرار الضغوط على سوق اللحوم الحمراء، نتيجة ارتفاع تكاليف التربية والأعلاف، التي تعد العامل الأكثر تأثيرًا في تحديد الأسعار، إلى جانب تكاليف النقل والطاقة، كما يلعب حجم المعروض من الماشية دورًا رئيسيًا، خاصة مع تراجع أعداد التربية لدى بعض المربين نتيجة ارتفاع التكلفة.

ويؤثر أيضًا الطلب الموسمي على الأسعار، حيث يزداد الإقبال في فترات معينة، ما يدفع الأسعار للصعود، فضلًا عن تأثر السوق بأسعار الاستيراد وسعر صرف الجنيه مقابل العملات الأجنبية، خاصة في ظل الاعتماد الجزئي على اللحوم المستوردة لسد الفجوة المحلية.