للمرة الثالثة خلال أسبوع|ارتفاع جديد في أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي

شهدت أسعار البيض في السوق المحلية اليوم السبت 2 مايو 2026 اتجاهًا صعوديًا للمرة الثالثة خلال أسبوع، حيث ارتفعت الأسعار بشكل محدود مقارنة بتعاملات أمس، وفق بيانات شعبة بيض المائدة التابعة للاتحاد العام لمنتجي الدواجن، في ظل استمرار توازن نسبي بين العرض والطلب داخل المزارع.

أسعار البيض في المزارع

وسجل متوسط سعر كرتونة البيض في أرض المزرعة ما بين 95.50 جنيه و97 جنيهًا، بينما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 98.50 جنيه و100 جنيه، في حين سجل البيض البلدي مستويات أعلى، حيث تراوح بين 120.50 جنيه و122 جنيهًا للكرتونة، ويرجع هذا التفاوت إلي استمرار الفروق السعرية بين الأنواع المختلفة، مدفوعة باختلاف تكاليف الإنتاج والإقبال من المستهلكين.

وبمقارنة الأسعار مع تعاملات أمس، يتضح حدوث زيادة طفيفة، حيث كان سعر البيض الأبيض يتراوح بين 94.50 جنيه و96 جنيهًا، بينما سجل البيض الأحمر بين 97.50 جنيه و99 جنيهًا، وبلغ سعر البيض البلدي ما بين 118.50 جنيه و120 جنيهًا.

أسعار الدواجن البياضة

في سياق متصل، سجلت أسعار الدواجن البياضة تباينًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء بين 35 و40 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الحمراء مستويات أعلى، تراوحت بين 50 و55 جنيهًا.

عوامل مؤثرة في أسعار البيض

يذكر أن أسعار البيض تتحدد وفق مجموعة من العوامل المتداخلة، في مقدمتها أسعار الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، خاصة مع ارتباطها بالأسواق العالمية وتقلبات أسعار الذرة وفول الصويا، كما تؤثر تكاليف الطاقة المستخدمة في تشغيل المزارع، سواء الكهرباء أو الوقود، على التكلفة النهائية.

ويلعب حجم المعروض في السوق دورًا مهمًا، حيث يؤدي زيادة الإنتاج إلى تهدئة الأسعار، بينما يتسبب انخفاضه في دفعها للارتفاع، كما يتحكم الطلب الموسمي في حركة السوق، إلي جانب تأثير الظروف المناخية التي تؤثر على إنتاجية الدواجن، وتكاليف النقل والتوزيع التي تنعكس مباشرة على السعر النهائي للمستهلك.

تشير التوقعات إلى استمرار حالة التذبذب المحدود في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مع احتمالات بقاء الأسعار في نطاقات قريبة من المستويات الحالية، ما لم تطرأ تغييرات جوهرية على تكلفة الإنتاج أو حجم المعروض في السوق، إلا أن زيادة إنتاج الدواجن يدفع أسعار البيض نحو مزيد من التهدئة والاستقرار بدون قفزات سريعة جديدة.