دراسة صادمة.. 3 عادات غذائية تقف وراء ملايين الوفيات بأمراض القلب
كشفت دراسة حديثة أن العادات الغذائية غير الصحية أصبحت من أبرز العوامل المؤدية لارتفاع معدلات الوفيات المرتبطة بأمراض القلب، حيث حدد الباحثون ثلاثة أسباب رئيسية يمكن تعديلها لتقليل المخاطر بشكل كبير.
ووفقًا لما نشرته صحيفة ديلي ميل، فإن النظام الغذائي الغني بالملح، والفقير بالفواكه، والذي يفتقر إلى الحبوب الكاملة، يُعد العامل الأهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. كما تلعب الأطعمة فائقة المعالجة دورًا خطيرًا، نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة والسكريات والملح، ما يرفع احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويزيد من خطر الوفاة المبكرة.
العوامل الغذائية
وأظهرت النتائج أن هذه العوامل الغذائية الثلاثة كانت مسؤولة عن أكثر من 5 ملايين حالة وفاة خلال عام 2023 فقط، ما يعكس حجم التأثير الكبير للنظام الغذائي على الصحة العامة.
من جانبه، أكد البروفيسور غوشوانغ فنغ، الباحث الرئيسي في الدراسة من مستشفى بكين للأطفال، أن تحسين جودة الغذاء يجب أن يكون أولوية عالمية للحد من أمراض القلب. وأشار إلى أنه رغم التقدم في الرعاية الصحية وانخفاض معدلات الوفيات نسبيًا، إلا أن العدد الإجمالي للحالات لا يزال مرتفعًا بشكل مقلق.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات امتدت لأكثر من 33 عامًا، حيث تم تتبع 13 عاملًا غذائيًا مختلفًا. وشملت هذه العوامل نقص استهلاك الأطعمة المفيدة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات، إلى جانب الإفراط في تناول مكونات ضارة مثل الصوديوم، والدهون المتحولة، واللحوم المصنعة، والمشروبات السكرية.
وتؤكد هذه النتائج أن التوازن الغذائي ليس مجرد خيار صحي، بل ضرورة أساسية للوقاية من أمراض القلب وتقليل مخاطر الوفاة المرتبطة بها.