11 جنيه في الكرتونة.. انخفاض جديد في أسعار البيض الأبيض والأحمر اليوم

تحركت أسعار البيض اليوم السبت 25 أبريل 2026 في اتجاه متباين، حيث اتجهت أسعار البيض في المزرعة إلى الارتفاع مقارنة بمستويات أمس، بينما تراجعت الأسعار للمستهلك بقيم ملحوظة، وذلك لاختلاف آليات التسعير بين حلقات التداول من الإنتاج حتى البيع النهائي.

سعر البيض في المزرعة

وفق بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة بين 92.50 و94 جنيهًا، مقارنة بنحو 91.50 و93 جنيهًا أمس، فيما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 95.50 و97 جنيهًا، مقابل 94.50 و96 جنيهًا في اليوم السابق، أما البيض البلدي، فقد سجل ارتفاعًا أكبر، ليتراوح بين 115.50 و117 جنيهًا، مقارنة بنحو 110.50 و112 جنيهًا أمس.

أسعار الدواجن البياضة

وامتدت الزيادات إلى أسعار الدواجن البياضة، حيث تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء بين 35 و40 جنيهًا، مقارنة بنحو 28 و33 جنيهًا أمس، فيما سجلت الدواجن البياضة الحمراء ما بين 50 و55 جنيهًا، مقابل 45 و48 جنيهًا في اليوم السابق، وتظهر هذه القفزات تحركات قوية في تكلفة الإنتاج، خاصة مع ارتباط أسعار الدواجن بعوامل متعددة تشمل الأعلاف والطاقة والنقل.

سعر كرتونة البيض 

على الجانب الآخر، سجلت أسعار البيض للمستهلك تراجعًا ملحوظًا، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 124.16 جنيهًا بانخفاض قدره 11.52 جنيه، فيما بلغ سعر البيضة البيضاء الواحدة نحو 4.74 جنيه، والبيضة الحمراء 4.98 جنيه، كما سجلت كرتونة البيض البلدي (30 بيضة) نحو 129.27 جنيهًا، منخفضة بنحو 11.22 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة البلدي الواحدة نحو 5.37 جنيه.

ويشير هذا التباين بين ارتفاع أسعار المزرعة وتراجع أسعار المستهلك إلى وجود فجوة سعرية ناتجة عن آليات العرض والطلب داخل الأسواق، إلى جانب محاولات التجار تحفيز حركة البيع من خلال خفض الأسعار النهائية، رغم زيادة تكلفة الشراء من المنتجين.

يشار إلي أن تحركات أسعار البيض ترتبط بعدة عوامل رئيسية، أبرزها تكلفة الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، بالإضافة إلى أسعار الطاقة والنقل، فضلًا عن حجم المعروض في الأسواق.

كما يلعب سلوك المستهلك دورًا مهمًا في تحديد اتجاه الأسعار، حيث يؤدي ضعف الطلب أحيانًا إلى ضغط الأسعار في الأسواق النهائية، حتى مع ارتفاعها في المزرعة، وهو ما يفسر التراجع الحالي في أسعار البيع للمستهلك رغم الزيادة في أسعار الإنتاج.