زيت جوز الهند: فوائده الصحية محل شك والمخاطر تتفوق على سمعته

رغم الترويج الواسع لزيت جوز الهند كـ”غذاء فائق” وبديل صحي للدهون المصنعة، تشير الدراسات الحديثة، طبقًا لموقع iStock، إلى أن هذا الزيت قد لا يكون آمناً لصحة القلب كما يعتقد الكثيرون. فبينما يستخدمه البعض في القهوة أو الطهي والخبز بحثًا عن فوائد مثل دعم المناعة أو تحسين صحة القلب، تكشف الأبحاث أن محتواه العالي من الدهون المشبعة قد يؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مخاطر زيت جوز الهند على القلب

تشير دراسة نُشرت في مجلة Nutrients إلى أن الاستهلاك المفرط لزيت جوز الهند قد يسهم في تراكم اللويحة الدهنية في الشرايين وارتفاع ضغط الدم، ما يضاعف احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية. ورغم أن الزيت قد يرفع مستويات الكوليسترول “الجيد” (HDL)، إلا أن الأطباء يؤكدون أن ذلك لا يعوّض الأضرار الناتجة عن ارتفاع الكوليسترول الضار.

ويضيف الخبراء أن الإفراط في استخدام زيت جوز الهند يزيد خطر تصلب الشرايين، خاصة عند الطهي على درجات حرارة مرتفعة، إذ يمكن أن تتكون أثناء ذلك مركبات التهابية تؤثر سلبًا على صحة القلب. كما أن تناوله بكميات كبيرة قد يساهم في زيادة الوزن، مما يشكل عامل خطر إضافيًا للإصابة بأمراض القلب.

نصائح لاستهلاك آمن

ينصح الأطباء باستخدام زيت جوز الهند باعتدال، مع مراقبة مستويات الكوليسترول بشكل منتظم، لا سيما لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي أو شخصي مع أمراض القلب. كما يُفضل تجنّب الطهي به على درجات حرارة مرتفعة لتقليل تكوّن المركبات الالتهابية التي قد تضر بالشرايين.

اقرأ أيضا

منها تحسين صحة الأمعاء.. فوائد إضافة زيت الزيتون إلى القهوة

كنوز الصحة والجمال في ملعقة واحدة.. اكتشف سر زيت السمسم

الخلاصة

بينما يواصل زيت جوز الهند الاستفادة من سمعته كغذاء صحي، تؤكد الدراسات الطبية الحديثة أن مخاطره على القلب قد تفوق فوائده، خاصة عند الإفراط في استهلاكه أو الطهي به على درجات حرارة عالية. لذلك، يظل الاستخدام المعتدل والوعي بالنمط الغذائي الصحي هو الخيار الأمثل للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، والحد من تراكم اللويحة الدهنية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

ويُشدد الخبراء على أن المراقبة المنتظمة لمستويات الكوليسترول، وممارسة الرياضة، والاعتدال في الاستهلاك، جميعها عناصر أساسية للحفاظ على صحة القلب. فالوقاية من المضاعفات القلبية المستقبلية تتطلب الالتزام بأسلوب حياة متكامل، وليس مجرد الاعتماد على نوع واحد من الزيوت.