الفراولة.. ثمرة صغيرة بقدرات صحية كبيرة لا تتوقعها
تعد الفراولة من أكثر الفواكه الصيفية شعبية، إذ تدخل في إعداد العديد من الأطباق مثل الزبادي والحلويات والسلطات، وتمتاز بأنها منخفضة المؤشر الجلايسيمي، ما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا ملحوظًا في مستوى السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يسعون إلى ضبط مستويات الجلوكوز أو تقليلها.
فوائد الفراولة
ولا تقتصر فوائد الفراولة على طعمها اللذيذ، بل تمتد لتشمل الجسم بأكمله، فهي غنية بالفيتامينات والألياف، إلى جانب احتوائها على مضادات أكسدة قوية تعرف بالبوليفينولات.
كما تُعد الفراولة مصدرًا طبيعيًا مهمًا للعناصر الغذائية، فهي خالية من الدهون والصوديوم والكوليسترول، وتحتل مكانة متقدمة بين الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، وتوفر الحصة الواحدة منها (حوالي ثماني حبات) كمية من فيتامين C تفوق تلك الموجودة في البرتقال، بالإضافة إلى احتوائها على المنغنيز والبوتاسيوم.
وتضم الفراولة أيضًا مجموعة من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفولات، فضلًا عن مركبات الأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة تمنحها لونها الأحمر المميز وتسهم في تعزيز فوائدها الصحية.
ويذكر أن قال المهندس محمود فوزي عطا، استشاري الإدارة المركزية للتمويل والاستثمار بوزارة الزراعة، أن ما يتردد عن “فراولة مسرطنة” هو كلام غير علمي تماما، مؤكدا أن الفراولة المصرية تخضع لرقابة صارمة قبل التصدير، وأن الشائعات المثارة حولها مرتبطة بالمنافسة في الأسواق العالمية وليست حقائق مثبتة.
زيادة مساحات الفراولة وتأثيرها على الأسعار
قال المهندس محمود فوزي عطا في تصريح خاص لـ “إيجبتك” إن مساحة زراعة الفراولة في مصر هذا العام وصلت إلى نحو 120 ألف فدان، مقارنة بـ 80 إلى 85 ألف فدان في العام الماضي، وهو ما يعني زيادة تقارب 30%. وأوضح أن هذه الزيادة أدت بشكل مباشر إلى انخفاض الأسعار في السوق المحلي مقارنة بالعام السابق، نتيجة زيادة المعروض.
حقيقة شائعة “الفراولة المسرطنة”
وأكد “عطا” أنه لا يوجد علميا ما يسمى بـ “فراولة مسرطنة”، مشددا على أن هذه الادعاءات غير صحيحة تماما، وبين أن المشكلة التي قد تظهر في بعض المحاصيل الزراعية تتعلق بمتبقيات المبيدات، والتي قد تؤثر على الصحة مثل الكبد والكلى إذا تجاوزت الحدود الآمنة، لكنها لا تسبب السرطان بشكل مباشر كما يُشاع.