قفزة جديدة في أسعار اللحوم.. الضأن والبتلو يقودان الارتفاع

واصلت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق اليوم السبت 18 أبريل 2026 الصعود إلي مستويات جديدة، حيث ارتفعت غالبية الأصناف مقارنة بمستوياتها اليومية والأسبوعية، في حين خالف سعر الكندوز الكبير الاتجاه وسجل تراجعًا محدودًا، وذلك في ظل حالة من التباين داخل السوق.

الضأن يتصدر الارتفاعات

وبحسب آخر تحديث نشرته بوابة الأسعار الحكومية، سجل اللحم الضأن متوسط سعر بلغ نحو 479.09 جنيه للكيلو، بزيادة قدرها 22.74 جنيه مقارنة باليوم السابق، وارتفاع أسبوعي بنحو 32.42 جنيه، بينما استقر على أساس شهري، وعلى أساس سنوي ارتفع سعر الضأن بنحو 62.42 جنيه، مع تسجيل أدنى سعر عند 420 جنيهًا وأعلى سعر وصل إلى 600 جنيه للكيلو.

البتلو يواصل الصعود

وارتفع سعر البتلو ليسجل متوسط 464.44 جنيه للكيلو، بزيادة يومية قدرها 13.3 جنيه، وأسبوعية بنحو 11.89 جنيه، فيما سجل ارتفاعًا سنويًا قدره 53.04 جنيه، مع تباين الأسعار بين 380 جنيهًا كحد أدنى و500 جنيه كحد أقصى، كما سجل البتلو بعظم متوسط سعر 438.75 جنيه للكيلو، بزيادة يومية بلغت 35.61 جنيه، وارتفاع أسبوعي بنحو 40.33 جنيه، فيما بلغ الحد الأدنى للسعر 350 جنيهًا، ووصل الحد الأقصى إلى 500 جنيه.

تباين أسعار الكندوز

كما سجل الكندوز متوسط سعر بلغ 455.56 جنيه للكيلو، بزيادة يومية قدرها 21.24 جنيه، وارتفاع أسبوعي بنحو 23.6 جنيه، كما ارتفع سنويًا بنحو 68.35 جنيه، مع تسجيل أسعار تتراوح بين 410 و480 جنيهًا.

في المقابل، تراجع سعر الكندوز الكبير ليسجل متوسط 360.71 جنيه للكيلو، بانخفاض يومي قدره 6.54 جنيه، وتراجع أسبوعي بنحو 4.85 جنيه، رغم تسجيل زيادة سنوية بلغت 11.6 جنيه، مع نطاق سعري بين 280 و400 جنيه.

عوامل مؤثرة في حركة الأسعار

ترتبط تحركات أسعار اللحوم بعدة عوامل رئيسية، أبرزها تكلفة الأعلاف وأسعار الماشية، إلى جانب تكاليف النقل وسلاسل الإمداد، فضلًا عن معدلات الطلب التي تشهد تغيرات موسمية، كما تؤثر الفجوة بين العرض والطلب على استقرار الأسعار، في ظل استمرار الضغوط على مدخلات الإنتاج، ما يدفع الأسعار إلى التحرك في اتجاهات صعودية خلال الفترات الأخيرة.