تحرك جديد في أسعار البيض.. سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر والبلدي اليوم

سجلت أسعار البيض في الأسواق حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم الاثنين 13 أبريل 2026، وفق بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، مع ثبات أسعار المزرعة مقارنة بمستويات أمس، في حين ظهرت زيادات محدودة في الأسعار الموجهة للمستهلك.

أسعار البيض في المزرعة

وأوضحت الشعبة أن سعر كرتونة البيض الأبيض تراوح بين 105.50 و107 جنيهات، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 110.50 و112 جنيهًا، وهي نفس مستويات الأمس دون تغيير، كما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي بين 110.50 و112 جنيهًا.

وفيما يتعلق بأسعار الدواجن البياضة، تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء بين 28 و33 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الحمراء مستويات أعلى تراوحت بين 55 و58 جنيهًا، في ظل استمرار الفجوة السعرية بين النوعين.

سعر كرتونة البيض 

على مستوى الأسواق النهائية، ارتفعت أسعار البيض بشكل طفيف، حيث سجلت كرتونة البيض للمستهلك 142.59 جنيه بزيادة قدرها 2.79 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة البيضاء نحو 5.27 جنيه، والبيضة الحمراء 5.38 جنيه، كما سجلت كرتونة البيض البلدي (30 بيضة) نحو 151.64 جنيه بزيادة 3.26 جنيه، في حين بلغ سعر البيضة البلدي 5.67 جنيه.

عوامل مؤثرة في الأسعار 

ويرتبط استقرار أسعار البيض في المزارع بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها استقرار أسعار الأعلاف خلال الفترة الأخيرة، والتي تمثل العنصر الأكبر في تكلفة الإنتاج، إلى جانب توافر المعروض بشكل كافٍ في الأسواق نتيجة انتظام دورات الإنتاج داخل مزارع الدواجن.

في المقابل، تعكس الزيادات المحدودة في أسعار المستهلك تأثير حلقات التداول الوسيطة وتكاليف النقل والتوزيع، خاصة مع تحركات أسعار الوقود والخدمات اللوجستية، وهو ما يؤدي إلى اتساع الفجوة بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي.

كما تلعب معدلات الطلب دورًا مهمًا في تحريك السوق، حيث يزداد الإقبال على البيض باعتباره أحد البدائل البروتينية الأقل تكلفة مقارنة باللحوم، ما يدعم استقرار الأسعار عند مستوياتها الحالية، مع توقعات باستمرار هذا الاتجاه خلال الفترة المقبلة ما لم تطرأ تغيرات كبيرة على مدخلات الإنتاج.