انخفاض مفاجئ في سعر البيض الأبيض.. بكام سعر الكرتونة انهاردة؟

حافظت أسعار البيض، اليوم السبت 11 أبريل 2026، على استقرارها داخل المزارع، في مقابل تراجع طفيف في أسعار البيع للمستهلك، ما يظهر حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب خلال الفترة الحالية.

أسعار البيض اليوم 

وأظهرت بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن استقرار أسعار البيض في المزرعة دون تغيير مقارنة بالأمس، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 110.50 و112 جنيهًا، فيما سجل البيض الأحمر ما بين 115.50 و117 جنيهًا، بينما بلغ سعر البيض البلدي ما بين 117.50 و119 جنيهًا للكرتونة.

وفيما يتعلق بأسعار الدواجن البياضة، سجلت الدواجن البيضاء ما بين 36 و40 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الدواجن البياضة الحمراء بين 55 و58 جنيهًا، في مؤشر على استقرار تكاليف الإنتاج نسبيًا.

سعر كرتونة البيض 

وعلى مستوى السوق للمستهلك، سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 136.34 جنيهًا، بانخفاض قدره 2.96 جنيه، فيما بلغ سعر البيضة الواحدة 4.91 جنيه. كما سجلت البيضة الحمراء 4.99 جنيه، في المقابل ارتفعت أسعار البيض البلدي بشكل طفيف، حيث سجلت الكرتونة (30 بيضة) نحو 146.36 جنيهًا بزيادة 0.46 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة الواحدة 5.41 جنيه.

يشار إلي أن الفروق بين أسعار المزرعة وأسعار المستهلك تعكس استمرار وجود تكاليف إضافية تتعلق بالنقل والتوزيع وهوامش الربح داخل حلقات التداول، وهو ما يؤدي إلى اتساع نسبي في الأسعار النهائية المعروضة للمواطنين.

العوامل المؤثرة في الأسعار

وتتأثر أسعار البيض في السوق المحلية بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها تكلفة الأعلاف التي تمثل العنصر الأكبر في عملية الإنتاج، إلى جانب أسعار الطاقة والنقل، والتي تلعب دورًا في تحديد السعر النهائي للمستهلك، كما يؤثر حجم المعروض في الأسواق بشكل مباشر على استقرار الأسعار، حيث يساهم توافر الإنتاج بشكل كافٍ في الحد من أي زيادات مفاجئة. 

كذلك، تؤثر أسعار الدواجن البياضة على تكلفة الإنتاج، إذ يؤدي استقرارها إلي حالة من التوازن داخل منظومة الإنتاج، ما يدعم استقرار أسعار البيض في المزارع.