ضبط 300 كجم لحوم وأسماك غير صالحة للاستهلاك الآدمي ببيلا

تابع المهندس إبراهيم مكي، محافظ كفرالشيخ، جهود مديرية الطب البيطري بالتنسيق مع مديرية التموين ومباحث التموين، في تنفيذ حملة رقابية بمركز بيلا، لضبط السلع غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، تحت إشراف الدكتور إيهاب شكري، مدير مديرية الطب البيطري، والمحاسب عادل الهابط، وكيل وزارة التموين، والعقيد أحمد بسيوني، مدير مباحث التموين.

نتائج الحملات الرقابية

أسفرت الحملة عن ضبط 200 كجم لحوم مجمدة، و40 كجم أسماك مجمدة، و30 كجم أسماك مدخنة، و5 كجم مفروم، جميعها غير صالحة للاستهلاك الآدمي وكانت معده للبيع في شم النسيم  حيث تم التحفظ على المضبوطات، واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين، والعرض على النيابة العامة للتحقيقات.

أكد محافظ كفرالشيخ استمرار تكثيف الحملات الرقابية بكافة مراكز ومدن المحافظة، لإحكام السيطرة على الأسواق، ومنع تداول السلع الفاسدة، حفاظًا على صحة المواطنين، مشددًا على اتخاذ إجراءات رادعة وحاسمة تجاه المخالفين.

وفي سياق آخر، شهدت محافظة كفر الشيخ زحام شديد علي محلات بيع الفسيخ وارتفاع جنوني  في أسعار الفسيخ مع اقتراب عيد شم النسيم، لا سيما أنه يعد لدى الكثيرين، وجبة رئيسية في الاحتفال بهذه المناسبة، وسجلت الأسعار  ارتفاع  غير مسبوق، حيث تراوح سعر الفسيخ بين 300 و600 جنيه للكيلو حسب الحجم والنوع، إلى جانب ارتفاع أسعار السردين إلى 250 جنيهًا، والرنجة إلى 240 جنيهًا، والنشوقة إلى 300 جنيه.

ورغم هذا الغلاء، تزدحم محال بيع الفسيخ بشكل لافت قبل عيد شم النسيم، في ظاهرة تبدو غير معتادة، خاصة في مدن دسوق وفوه وسيدي سالم، المعروفة بصناعة الفسيخ.

ومع الارتفاع الكبير في الأسعار، تضطر الكثير من الأسر في المحافظة إلى تمليح الفسيخ والسردين في المنازل، وهي عملية يطلق عليها "كسر الفسيخ"، حيث يتم إحضار سمك البوري غير المجمد، وتنظيفه وتجفيفه، ثم إضافة الملح الخشن داخل خياشيمه وبين طياته، ورصه في أوان محكمة الغلق لمدة أسبوع، ليصبح جاهزًا للأكل، وقد أدى الإقبال على هذه الطريقة إلى ارتفاع سعر سمك البوري، ليصل إلى نحو 250 جنيه للكيلو.