مياه كفر الشيخ: بدء أعمال التطهير بمحطة "المنشأة الشرقية" استعدادًا للصيف
تواصل شركة مياه الشرب والصرف الصحي بكفرالشيخ تنفيذ أعمال تطهير وتعقيم شاملة لجميع مراحل التنقية بمحطة مياه المنشأة الشرقية، وذلك ضمن استعدادات الشركة لاستقبال فصل الصيف، وحرصًا على ضمان تقديم كوب مياه آمن ونقي للمواطنين.
وتشمل الأعمال تطهير أحواض الترسيب والمرشحات، وتعقيم خطوط المياه ومراحل المعالجة المختلفة، وذلك وفقًا لأعلى المعايير الفنية والصحية، بما يضمن الحفاظ على جودة المياه المنتجة ومطابقتها للمواصفات القياسية.
وتتم الأعمال تحت إشراف ومتابعة مدير عام المنطقة، الكيميائي حاتم الكاشف.
رفع درجة الاستعداد القصوى
وأكد اللواء مهندس شريف سالم البيلي، رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب. أن الشركة تواصل رفع درجة الاستعداد بجميع مواقع العمل تزامنًا مع دخول فصل الصيف، مشددًا على أهمية الالتزام بأعمال الصيانة الدورية والتطهير المستمر، لضمان استدامة الخدمة وتقديم مياه شرب مطابقة لأعلى معايير الجودة، تلبي احتياجات المواطنين بكفاءة على مدار الساعة.
وفي سياق آخر، شهدت محافظة كفر الشيخ زحام شديد علي محلات بيع الفسيخ وارتفاع جنوني في أسعار الفسيخ مع اقتراب عيد شم النسيم، لا سيما أنه يعد لدى الكثيرين، وجبة رئيسية في الاحتفال بهذه المناسبة، وسجلت الأسعار ارتفاع غير مسبوق، حيث تراوح سعر الفسيخ بين 300 و600 جنيه للكيلو حسب الحجم والنوع، إلى جانب ارتفاع أسعار السردين إلى 250 جنيهًا، والرنجة إلى 240 جنيهًا، والنشوقة إلى 300 جنيه.
ورغم هذا الغلاء، تزدحم محال بيع الفسيخ بشكل لافت قبل عيد شم النسيم، في ظاهرة تبدو غير معتادة، خاصة في مدن دسوق وفوه وسيدي سالم، المعروفة بصناعة الفسيخ.
ومع الارتفاع الكبير في الأسعار، تضطر الكثير من الأسر في المحافظة إلى تمليح الفسيخ والسردين في المنازل، وهي عملية يطلق عليها "كسر الفسيخ"، حيث يتم إحضار سمك البوري غير المجمد، وتنظيفه وتجفيفه، ثم إضافة الملح الخشن داخل خياشيمه وبين طياته، ورصه في أوان محكمة الغلق لمدة أسبوع، ليصبح جاهزًا للأكل، وقد أدى الإقبال على هذه الطريقة إلى ارتفاع سعر سمك البوري، ليصل إلى نحو 250 جنيه للكيلو.
