بعد وصولها لـ 860 جنيه للكيلو ..القصابين تكشف أسباب ارتفاع أسعار اللحوم

واصلت أسعار اللحوم ارتفاعاتها بشكل ملحوظ بالتزامن مع بدء العد التنازلي لموسم عيد الأضحي، حيث وصل سعر الكيلو في بعض المحافظات لأكثر من 800 جنيه، خاصة في لحوم الضأن والبتلو الحمراء عالية الجودة، مدفوعًا بعدد من العوامل الضاغطة علي الأسعار في مقدمتها تداعيات الحرب الإيرانية علي سلاسل الإمداد والتوريد وسعر الدولار، إضافة إلي عوامل داخلية أخري عززت مسار الصعود وهي ارتفاع الأجور والإيجارات والكهرباء والوقود.

أسعار الضأن والبتلو اليوم

وبحسب بوابة الأسعار الحكومية، سجل سعر كيلو الضأن متوسطًا بلغ 443.38 جنيهًا، وتراوح سعر الكيلو بين 300 جنيه كحد أدنى في محافظة الوادي الجديد، و660 جنيهًا كحد أقصى في بعض الأسواق، وبلغ متوسط سعر البتلو 444.14 جنيهًا، وتراوح السعر بين 340 جنيهًا كحد أدنى و860 جنيهًا كحد أقصى، في ظل اختلاف جودة اللحوم ومناطق البيع. 

سعر الكندوز الكبير 

فيما بلغ متوسط سعر لحم الكندوز الكبير 361.54 جنيهًا للكيلو، وتراوح السعر بين 250 جنيهًا كحد أدنى و400 جنيه كحد أقصى، في محافظات من بينها الإسكندرية والإسماعيلية.

وتعليقًا علي ذلك، قال سعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، إن موسم الأضاحي هذا العام لم يبدأ في توقيته المعتاد نتيجة حالة الاضطراب التي يشهدها السوق، موضحًا أن ارتفاع الأسعار وتداعيات الأوضاع الجيوسياسية والحرب المحيطة انعكست بشكل مباشر على حركة البيع والشراء.

وأوضح “زغلول” في تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"، أن الموسم الذي كان يبدأ تاريخيًا بعد عيد الفطر بأسبوع، ثم تطور في السنوات الأخيرة ليبدأ قبل عيد الأضحى بنحو أسبوع إلى 10 أيام، بات الآن يتأخر بشكل ملحوظ نتيجة ضعف القوة الشرائية وتراجع الإقبال من المواطنين.

تغير سلوك المستهلكين 

وأضاف أن سلوك المستهلكين تغير بشكل واضح، حيث كان الإقبال في السابق يعتمد على دفع عربون وحجز الأضاحي مع استقرار الأسعار، بينما أصبح الوضع الحالي قائمًا على الدفع النقدي الفوري دون حجز، في ظل عدم استقرار الأسعار واتساع الفجوة السعرية خلال فترة قصيرة، لافتًا إلى أن هذا التغير أدى إلى حالة من الحذر لدى التجار والجزارين، بسبب صعوبة تثبيت الأسعار أو الاتفاق المبكر مع العملاء قبل موسم العيد.

ترقب زيادات جديدة

وأوضح زغلول أن سعر العجل البلدي يتراوح حاليًا بين 80 و100 ألف جنيه، متوقعًا إمكانية ارتفاعه مع اقتراب عيد الأضحى، ما يزيد من حالة عدم اليقين في السوق ويؤدي إلى صعوبة التعاقد المبكر بين التجار والمستهلكين، ولفت إلى أن السوق يشهد حالة من الترقب، حيث يتجنب الكثيرون إبرام صفقات مبكرة خوفًا من تغير الأسعار قبل حلول الموسم مباشرة.

وأكد نائب رئيس الشعبة أن الارتفاعات الحالية تعود في الأساس إلى الأوضاع الجيوسياسية المحيطة، قائلاً إن “الحرب قافلة علينا الدنيا” على حد وصفه، مع تأثير واضح على حركة الاستيراد وتدفق السلع، وأشار إلى أن تكلفة اللحوم تختلف بشكل كبير بين المناطق، حيث قد يصل سعر كيلو اللحم البلدي إلى نحو 450 جنيهًا، بينما يرتفع في مناطق راقية مثل الزمالك إلى ما بين 500 و600 جنيه، مرجعًا ذلك إلى اختلاف جودة اللحوم وتكاليف الإيجارات والعمالة والموقع، بجانب تأثير سعر الدولار.