موجة ارتفاع تضرب أسعار اللحوم اليوم.. والضأن في الصدارة

اتجهت أسعار اللحوم الحمراء في محلات الجزارة، اليوم السبت 4 أبريل 2026، نحو الارتفاع في أغلب الأصناف، مع تسجيل زيادات يومية وأسبوعية واضحة في أسعار اللحم الضأن والبتلو، مقابل تراجع طفيف في بعض أنواع الكندوز، ما يعكس حالة من التباين في حركة السوق.

أسعار اللحوم اليوم 

وبحسب ما نشرته بوابة الأسعار الحكومية، تصدر اللحم الضأن قائمة الزيادات، حيث بلغ متوسط سعره نحو 446.67 جنيهًا للكيلو، مرتفعًا بنحو 9.04 جنيه مقارنة باليوم السابق، وبزيادة قدرها 21.52 جنيه على أساس أسبوعي، فيما استقر على نفس مستوياته الشهرية، وسجل ارتفاعًا سنويًا قدره 19.82 جنيه، وتراوح سعر الكيلو بين 360 جنيهًا كحد أدنى في محافظة القليوبية، و500 جنيه كحد أقصى في محافظتي قنا ومطروح، ما يعكس تفاوتًا جغرافيًا في الأسعار وفقًا لمستويات العرض وتكاليف النقل.

البتلو يواصل الصعود

كما واصل سعر البتلو اتجاهه الصاعد، ليسجل متوسط سعر 439.31 جنيهًا للكيلو، بزيادة يومية بلغت 14.67 جنيه، وارتفاع أسبوعي قدره 19 جنيهًا، مع استقرار شهري دون تغيير، بينما سجل زيادة سنوية قوية بلغت 24.49 جنيه، وسجل أدنى سعر للبتلو نحو 360 جنيهًا في القليوبية، فيما بلغ الحد الأقصى نحو 500 جنيه، ما يعكس استمرار الضغوط على هذا النوع نتيجة ارتفاع تكاليف التربية.

سعر الكندوز اليوم

وفيما يتعلق بسعر الكندوز الكبير، بلغ متوسط سعره نحو 355.25 جنيهًا للكيلو، مرتفعًا بنحو 5.25 جنيه على أساس يومي، و2.16 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، مع استقرار شهري، وزيادة سنوية بلغت 9.65 جنيه، وتراوح سعر الكيلو بين 260 جنيهًا كحد أدنى، و400 جنيه كحد أقصى في محافظة الإسماعيلية، ما يشير إلى تفاوت أقل نسبيًا مقارنة بباقي الأنواع.

وعلى عكس الاتجاه العام، سجل سعر الكندوز المتوسط تراجعًا طفيفًا على أساس يومي، حيث بلغ متوسط السعر نحو 414.83 جنيهًا للكيلو، منخفضًا بنحو 3.83 جنيه مقارنة باليوم السابق، رغم تسجيله زيادة أسبوعية قدرها 11.83 جنيه، واستقرار شهري، وارتفاع سنوي بلغ 21.71 جنيه، وتراوحت أسعار الكندوز بين 350 جنيهًا كحد أدنى و480 جنيهًا كحد أقصى، ما يعكس استمرار الضغوط السعرية رغم التراجع المحدود.

تأتي هذه التحركات في إطار حالة من التباين داخل سوق اللحوم، حيث تتأثر الأسعار بعدة عوامل، من بينها تكاليف الأعلاف، وأسعار النقل، ومستويات الطلب، إلى جانب اختلاف أنماط الاستهلاك بين المحافظات، وتشير المؤشرات إلى أن السوق لا يزال تحت تأثير ضغوط تكلفة الإنتاج، وهو ما يدعم الاتجاه الصعودي في بعض الأصناف، مع ظهور تحركات تصحيحية محدودة في أصناف أخرى، في محاولة للوصول إلى مستويات توازن بين العرض والطلب.