موجة هبوط تضرب سوق البيض.. وكرتونة الأبيض تفقد أكثر من 10 جنيهات

شهدت أسعار البيض تراجعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم السبت 28 مارس 2026، مقارنة بمستويات أمس، حيث انخفضت أسعار البيض الأبيض والأحمر في المزارع، فيما استقر البيض البلدي، مع تراجع أسعار البيع للمستهلك.

أسعار البيض في المزارع

فمن جهتها، أعلنت شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة تراوح اليوم بين 110.50 و112 جنيهًا، مقابل مستويات أمس التي سجلت بين 120.50 و122 جنيهًا.

كما انخفض سعر كرتونة البيض الأحمر ليتراوح بين 115.50 و117 جنيهًا، مقارنة بنحو 125.50 إلى 127 جنيهًا أمس، بينما استقرت أسعار البيض البلدي دون تغيير، حيث تراوحت بين 110.50 و112 جنيهًا.

أسعار الدواجن البياضة

وعلى صعيد مدخلات الإنتاج، سجلت أسعار الدواجن البياضة البيضاء مستويات تراوحت بين 36 و40 جنيهًا، فيما سجلت الدواجن البياضة الحمراء أسعارًا أعلى تراوحت بين 55 و58 جنيهًا، وهو ما يظهر تفاوت تكلفة الإنتاج بين الأنواع المختلفة.

سعر كرتونة البيض 

في الأسواق، تراجعت أسعار البيض للمستهلك، حيث سجل متوسط سعر كرتونة البيض نحو 143.73 جنيهًا بانخفاض قدره 4.77 جنيه. كما بلغ سعر البيضة البيضاء نحو 5.04 جنيه، والبيضة الحمراء نحو 5.25 جنيه، أما البيض البلدي، فقد سجل سعر الكرتونة نحو 155.36 جنيه، فيما بلغ سعر البيضة الواحدة نحو 6.04 جنيه، ليظل الأعلى سعرًا مقارنة بالأنواع الأخرى.

تتأثر أسعار البيض في السوق المحلية بعدة عوامل رئيسية، أبرزها تكلفة الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، حيث يؤدي أي تراجع في أسعار الأعلاف إلى انخفاض تكلفة التربية ومن ثم تراجع الأسعار، كما تلعب وفرة المعروض دورًا مهمًا، إذ يؤدي زيادة الإنتاج داخل المزارع إلى ضغط هبوطي على الأسعار، خاصة في ظل استقرار الطلب أو تراجعه نسبيًا. كذلك تؤثر أسعار الدواجن البياضة على السوق، باعتبارها عنصرًا أساسيًا في دورة الإنتاج.

ومن بين العوامل أيضًا، تكاليف النقل والطاقة، إلى جانب التغيرات الموسمية في الطلب، حيث يشهد السوق أحيانًا تراجعًا في الاستهلاك بعد فترات الذروة، ما ينعكس مباشرة على حركة الأسعار.