محاصيل زراعية سريعة النمو.. جرب واحصدها خلال أيام قليلة
هناك محاصيل زراعية سريعة النمو تعد خيارا مثاليا لتحقيق إنتاج سريع وزيادة العائد في وقت قصير، تتميز بعض الخضروات مثل الفجل والجرجير والخس بسرعة نموها، حيث يمكن حصادها خلال أسابيع قليلة فقط.
لذلك يعتمد عليها المزارعون لسد الفجوات بين المواسم واستغلال الأرض بأفضل شكل ممكن، وفي التقرير التالي أفضل وأسرع محاصيل زراعية في مصر يمكن حصادها في غضون أيام قليلة.
محاصيل زراعية سريعة النمو
1_ الفجل
من البذر إلى الحصاد: 25 يوما
يُعد الفجل من أسرع الخضروات، حيث يستغرق فقط من ثلاثة إلى أربعة أسابيع للوصول إلى الحصاد، كما أنه سهل جدا في الزراعة، يمكن زرع البذور في تربة مجهزة أو في أصص.
تُزرع البذور بشكل خفيف جدًا مع ترك مسافة حوالي 2.5 سم بينها، زراعة دفعات صغيرة كل بضعة أسابيع حتى نهاية الصيف ستمنحك محصولًا مستمرًا من الجذور الحارة.
الفجل المحصود
ستظهر الشتلات خلال 3 إلى 5 أيام.. إذا لزم الأمر، قم بتخفيف الشتلات لإعطاء الجذور مساحة للنمو، حافظ على التربة خالية من الأعشاب، وقم بالري في الطقس الجاف، احصد الجذور قبل أن تكبر كثيرا، لأنها قد تصبح قاسية جدا وحارة بشكل زائد.
2_ أوراق السلطة (الجرجير، الخس)
من البذر إلى الحصاد: 21 يوما
تُعد السلطات متعددة الاستخدامات، وتقدم تنوعا رائعا في أشكال الأوراق وملمسها وطعمها، مما يضفي حيوية على الوجبات، يمكنك زراعة أنواع فردية أو مزج نوعين أو أكثر قبل الزراعة، تشمل الأنواع المناسبة: الخس، الخردل، الأوراق الشرقية، الكرنب، والجرجير.
للحصول على أسرع النتائج، ازرع خليطا من السلطات المخصصة للقطع المتكرر، تُزرع البذور بشكل خفيف في خطوط متباعدة حوالي 15–25 سم، ثم تُغطى البذور وتُضغط التربة برفق.
قم بالري على طول الصفوف وحافظ على رطوبة التربة وخلوها من الأعشاب، في حال كان الصيف شديد الحرارة، قد تحتاج للانتظار قليلا أو استخدام قماش ظل لتقليل الحرارة.
أوراق السلطة
يمكن بدء الحصاد بعد ثلاثة أسابيع فقط، خذ ورقتين أو ثلاثا من الخارج من كل نبات، مما يسمح للباقي بالنمو مرة أخرى، احصد بكميات صغيرة وبشكل متكرر للحصول على أفضل النتائج.
3_ الفاصوليا الخضراء
من البذر إلى الحصاد: 60 يوما
تُعد الفاصوليا الشجيرية من أسرع النباتات إنتاجا للقرون، ويمكن زراعتها مباشرة بعد محصول سابق للحصول على حصاد سريع قبل نهاية الموسم، تستغرق شهرين فقط من البذر حتى الإنتاج، وهي سهلة جدا ومحبوبة لدى الأطفال.
في الصيف، يمكن زراعتها مباشرة في التربة أو في أصص، تُغرس البذور على مسافات 25–40 سم، ازرع دفعة كل شهر حتى نهاية الصيف، النباتات القصيرة ستبدأ بالإزهار سريعا.
احصد القرون كل بضعة أيام عند ظهورها، لتستمتع بها وهي صغيرة وطازجة، الحصاد المنتظم يشجع النبات على إنتاج المزيد، يمكن تناولها مطهوة على البخار مع قليل من الزبدة والفلفل.
4_ الجزر
من البذر إلى الحصاد: 50 يومًا
قد لا يبدو الجزر من الخضروات السريعة، لكن باختيار نوع صغير سريع النمو، يمكنك الحصول على جذور حلوة ومقرمشة خلال ستة أسابيع فقط.
ازرع البذور في أصص بنثرها على السطح ثم تغطيتها بطبقة خفيفة من التربة، أو ازرعها في خطوط متباعدة حوالي 15 سم، ثم غطها واسقها.
محصول جزر صغير
في بعض المناطق، قد تكون يرقات ذبابة الجزر مشكلة، حيث تحفر في الجذور، يمكن استخدام غطاء لحماية النباتات، بعد ظهور الشتلات، قم بتخفيفها في يوم ممطر أو غائم لتقليل خطر الذباب، مع ترك مسافة حوالي 2.5 سم، اسقِ بعد ذلك لتثبيت التربة حول الجذور.
اقتلع الجزر وهو لا يزال صغيرا وطريا، ويمكن استخدام شوكة لتفكيك التربة أولا إذا لزم الأمر.
5_ السبانخ
من البذر إلى الحصاد: 30 يوما
أوراق السبانخ ناعمة وغنية بالعصارة ومتعددة الاستخدامات، يمكن استخدامها في السلطات أو الفطائر أو الأرز أو المكرونة، ازرعها شهريًا للاستمتاع بها حتى أول صقيع.
ازرعها في صفوف متباعدة حوالي 30 سم، ضع البذور على مسافة 2.5 سم ثم خفف الشتلات إلى 20 سم، قد تزهر النباتات سريعًا في الحر، مما يجعل الطعم مرًا، لذلك يُفضل زراعتها في ظل خفيف مع الحفاظ على رطوبة التربة.
شتلات السبانخ
اقطع الأوراق بسكين أو مقص، لا تتركها تكبر كثيرا، واحصد بشكل متكرر، يمكن تغطية الزراعة المتأخرة لحمايتها مع برودة الطقس.
من الممكن جدا زراعة هذه الخضروات حتى في أواخر الصيف والحصول على محصول سريع، جرب هذه النباتات واستعد لحصاد إضافي في وقت قصير.