ماذا تفعل الرنجة بجسمك في العيد؟ فوائد مدهشة.. لكن احذر الإفراط
تعد الرنجة من الأطباق الأساسية على مائدة عيد الفطر، ولا يقتصر حضورها على الطعم فقط، بل تحمل فوائد غذائية متعددة، ويوضح الدكتور شريف حسين، استشاري القلب، أنها غنية بفيتاميني B6 وB12، إلى جانب معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد، ما يجعلها خيارًا مفيدًا لدعم الصحة العامة.
كما تحتوي الرنجة على نسبة مرتفعة من أحماض أوميجا 3، التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الجهاز العصبي، وتحسين الذاكرة، بالإضافة إلى المساهمة في تقليل مستويات الدهون الضارة في الدم.
ولا تتوقف فوائدها عند هذا الحد، إذ تضم أيضًا عنصر الزنك الذي يقوي جهاز المناعة ويحافظ على صحة البشرة والشعر، فضلًا عن اليود الضروري لدعم نشاط الغدة الدرقية.
ورغم هذه الفوائد، يحذر الأطباء من الإفراط في تناول الرنجة والفسيخ، بسبب احتوائهما على نسب عالية من الأملاح، ما قد يؤثر سلبًا على الصحة إذا تم استهلاكهما بكميات كبيرة.
نصائح مهمة عند تناول الرنجة والفسيخ:
- احرص على شرب كميات كافية من الماء قبل وبعد الأكل لتقليل تأثير الأملاح.
- أضف الليمون أو خل التفاح للمساعدة في تقليل البكتيريا.
- تناول الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير لتعويض الجسم بالبوتاسيوم.
- ابتعد عن المشروبات الغازية.
- يفضل شرب مشروبات دافئة مثل الشاي الأخضر أو الكركديه أو الينسون.
- لا تنسَ البصل الأخضر، فهو يساعد على تحسين الهضم ويضيف نكهة مميزة.
ويذكر أن وجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات الصحية المهمة لتجنب التسمم الغذائي والمخاطر المرتبطة بهذه الأطعمة، حفاظًا على سلامة الجميع، تزامنًا مع احتفالات عيد الفطر المبارك وإقبال المواطنين على تناول الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة.
شدد الدكتور عمرو قنديل، نائب وزير الصحة، على ضرورة التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم عند ظهور أي أعراض مثل جفاف الحلق، صعوبة البلع، ازدواج الرؤية، ضيق التنفس، الغثيان، القيء أو الإسهال، حيث تظهر هذه الأعراض عادة خلال 12 إلى 36 ساعة من الاستهلاك وتؤثر بشكل خطير على الجهاز العصبي.
الالتزام بالاشتراطات الصحية
وأكد الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي للوزارة، أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية عند الشراء والتناول، مشددًا على تجنب شراء الرنجة أو الفسيخ من الباعة الجائلين أو المصادر غير الموثوقة، وعدم تصنيعها منزليًا.