عادات "عروس الصعيد".. الفسيخ والرنجة "الراعي الرسمي" لإفطار العيد بالمنيا

تحتفظ محافظة المنيا بعاداتها الراسخة في الاحتفال بعيد الفطر المبارك، حيث يتصدر الفسيخ والرنجة مائدة الإفطار في صباح أول أيام العيد، في مشهد يعكس ارتباط الأهالي بالموروث الشعبي رغم التحديات الاقتصادية وارتفاع الأسعار.

إقبال ملحوظ على محال بيع الأسماك المملحة

تشهد الأسواق بمختلف مراكز المحافظة، منذ الساعات الأولى لصباح العيد، حالة من الزحام أمام محال بيع الفسيخ والرنجة، وسط حرص المواطنين على شراء احتياجاتهم، سواء من الأسواق الشعبية أو المحال الشهيرة، مع تفاوت الأسعار بحسب الجودة والحجم

ويؤكد عدد من الأهالي أن هذه العادة أصبحت جزءًا لا يتجزأ من طقوس العيد، حيث لا يكتمل الاحتفال دون تناول الفسيخ أو الرنجة، حتى مع ارتفاع الأسعار، معتبرين أنها "فرحة سنوية" لا يمكن الاستغناء عنها.

الأسر تفضل التجمع حول وجبة واحدة

داخل المنازل، تتحول وجبة الفسيخ والرنجة إلى مناسبة عائلية، حيث تجتمع الأسر حول مائدة واحدة تضم إلى جانب الأسماك المملحة، البصل الأخضر، والليمون، والخضروات، في أجواء يسودها البهجة واللمة العائلية.

وتحرص بعض الأسر على إعداد هذه الوجبة داخل المنزل، بينما يفضل آخرون شراءها جاهزة، خاصة في ظل انشغال السيدات خلال أيام العيد.

تحذيرات صحية مع استمرار الإقبال

رغم التحذيرات المتكررة من تناول الفسيخ مجهول المصدر، إلا أن الإقبال لا يزال مستمرًا، مع تأكيد المواطنين على حرصهم في اختيار الأماكن الموثوقة، تجنبًا لأي مشكلات صحية

وتنصح الجهات الصحية بضرورة الاعتدال في تناول هذه الأطعمة، خاصة لمرضى الضغط، مع أهمية التأكد من جودة المنتج وصلاحيته

تقاليد تتحدى تغيرات الزمن
يبقى الفسيخ والرنجة في المنيا رمزًا من رموز الاحتفال الشعبي بعيد الفطر، حيث تتوارثه الأجيال جيلاً بعد جيل، في تأكيد واضح على قوة العادات والتقاليد، وقدرتها على الصمود أمام تغيرات الزمن والظروف الاقتصادية