حضريها بسهولة في المنزل ..وصفات اقتصادية لأكلات صينية
يميل كثير من المصريين بالآونة الأخيرة إلي تناول الأكلات الصينية بالمحلات والمولات التجارية، ونقدم لكم بالسطور التالية وصفات اقتصادية لطهي الأكلات الصينية بالمنزل بمكونات موجودة في كل مطبخ.
ونبدأ بالسويت آند ساور
مقادير السويت آند ساور
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
ملح وفلفل أسود
بصل بودر
ثوم بودر
ببريكا
عصير ليمون
نصف كوب دقيق
ملح
فلفل اسود
طريقة تحضير دجاج السويت أن ساور
يوضع الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة ثم يوضع الدجاج في خليط الدقيق ويقلى في زيت غزير وساخن.
ثم حضري الصوص المكون من:
ملعقة ثوم مفروم
جزر مبشور
فلفل ألوان
بصل مكعبات
صويا صوص
ملعقة كبيرة كاتشب
نصف كوب ماء
ملعقة خل
ملعقة نشا
ملعقة سكر
ذرة ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير صوص دجاج سويت آند ساور
يشوح البصل والفلفل الألوان في الزيت
ثم يضاف الكاتشب والصويا صوص ونصف كوب ماء والخل والنشا وملعقة سكر وذرة ملح والفلفل الاسود
ثم يضاف قطع الدجاج المحمرة وتترك حتى تنضج وتمتزج بالصوص
وتقدم في طبق وترش بالسمسم.
يمكن أن يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، وبعض المشروبات المفضلة لديك
ونقدم لكم وصفة سهلة لعمل التشاينيز باستا أو المكرونة الصينية
مقادير التشاينيز باستا أو المكرونة الصينية
- كيس من المكرونة الاسباجيتى
- بصلة متوسطة الحجم وافرميها
- طماطم كبيرة
- كوب من الصويا صوص
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس
- ملعقة زنجبيل بودرة
- فلفل رومى ألوان مختلفة
- ملح
- فلفل أسود
- ½ ملعقة شطة
- ملعقة صغيرة خل
طريقة عمل التشاينيز باستا
ـ سخنى وعاء من الماء على النار وضعى عليها ملعقتين من الزيت.
ـ ضعى المكرونة بعد غليان الماء واتركيها حتى تسلق.
ـ احضرى طاسة وضعى بها ملعقتين من السمنة أو الزبدة أو زيت الزيتون حسب الرغبة مع الثوم المهروس.
ـ قطعى الفلفل والطماطم والبصلة واتركيهم حتى يحصلوا على اللون الذهبى قليلاً، وضيفى الخل معهما.
ـ ضعى معجون الطماطم واتركيها حتى تصبح الخلطة سميكة.
ـ ضعى المكرونة السباجيتى على معجون الطماطم والخليط الذى قد قمتى به فى الطاسة واتركيها حتى تتشرب الطماطم كلها.
ـ ضعى الصويا صوص قرابة الإنتهاء من إتمام نضج المكرونة مع الخلطة، ثم قومى بإضافة كل مقادير البهارات (الزنجبيل والشطة والملح والفلفل الأسود).
ـ قومى بتغطية الطاسة فترة حوالى 15 دقيقة، ثم زيلى الغطاء وبهذا تكون جاهزة للتقديم.