ارتفاع جديد في أسعار البيض اليوم.. كرتونة البيض الأبيض والأحمر وصلت لكام؟

شهدت أسعار البيض في الأسواق، اليوم الثلاثاء 17 مارس 2026، حالة من الاستقرار النسبي على مستوى المزرعة، مقابل ارتفاع طفيف في الأسعار للمستهلك، حيث سجلت كرتونة البيض زيادة محدودة بنحو 1.65 جنيه، في ظل استمرار التوازن بين العرض والطلب داخل السوق المحلي.

أسعار البيض اليوم

ووفق آخر تحديث للأسعار، سجل متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة ما بين 125.50 و127 جنيهًا، وهو نفس مستوى أسعار أمس دون تغيير يذكر، في المقابل شهد البيض الأحمر زيادة طفيفة، حيث تراوح سعر الكرتونة بين 128.50 و130 جنيهًا، مقارنة بأسعار أمس التي سجلت ما بين 127.50 و129 جنيهًا، بزيادة تصل إلى نحو جنيه واحد، أما البيض البلدي، فحافظ على استقراره ليسجل ما بين 140.50 و142 جنيهًا للكرتونة، دون أي تغيرات ملحوظة مقارنة بالأمس.

سعر كرتونة البيض اليوم 

على مستوى البيع للمستهلك، سجلت كرتونة البيض متوسط 143.23 جنيه، بزيادة قدرها 1.65 جنيه، ما يعكس استمرار الفجوة بين أسعار المزرعة والأسواق النهائية، وبلغ سعر البيضة الواحدة من البيض الأبيض نحو 5.09 جنيه، فيما سجلت البيضة الحمراء 5.12 جنيه، بينما وصل سعر كرتونة البيض البلدي (30 بيضة) إلى 160.92 جنيه، وسجلت البيضة الواحدة منه نحو 5.82 جنيه.

أسعار الدواجن البياضة

فيما سجلت أسعار الدواجن البياضة البيضاء ما بين 36 و40 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الدواجن البياضة الحمراء بين 55 و58 جنيهًا، في ظل اختلاف تكاليف الإنتاج بين النوعين، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على أسعار البيض في السوق.

عوامل مؤثرة في السوق 

تتأثر أسعار البيض في السوق المحلي بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها تكلفة الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكاليف الإنتاج، إلى جانب أسعار الدواجن البياضة، ومستويات العرض والطلب، خاصة مع تغير أنماط الاستهلاك الموسمية، كما تلعب تكاليف النقل والتوزيع دورًا في تحديد السعر النهائي للمستهلك، بالإضافة إلى الظروف المناخية التي تؤثر على الإنتاجية، فضلًا عن استقرار أو تقلب أسعار مستلزمات الإنتاج، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار اليومية في الأسواق.