رائحة العيد من الأفران.. كعك طنطا يستقبل الزبائن بالأيام الأخيرة من رمضان
مع اقتراب نهاية شهر رمضان المبارك، بدأت أجواء الاستعداد لاستقبال عيد الفطر تظهر بوضوح في شوارع وأسواق طنطا، حيث تشهد المخابز ومحال الحلويات إقبالًا متزايدًا من المواطنين لشراء كعك وبسكويت العيد، في تقليد سنوي يحرص عليه المصريون منذ عقود طويلة.
وفي جولة داخل أحد الأفران بمدينة طنطا، أكد صاحب الفرن أن سعر كيلو الكعك هذا العام يبلغ نحو 150 جنيهًا، بينما يصل سعر كيلو البوديفور إلى 200 جنيه، وهي أسعار وصفها بأنها قريبة من السعر المتداول داخل معظم مدن محافظة الغربية خلال الموسم الحالي.
وأشار صاحب الفرن، لـ«إيجبتك» إلى أن الإقبال على شراء الكعك والبسكويت يبدأ عادة في الأيام الأخيرة من شهر رمضان، حيث تزداد حركة البيع تدريجيًا مع اقتراب العيد، خاصة خلال الليالي الأخيرة من الشهر الكريم.
مظاهر الاحتفال بالعيد في مصر
وأضاف أن كعك العيد يمثل أحد أهم مظاهر الاحتفال بالعيد في مصر، موضحًا أن هذه العادة ليست مجرد تقليد اجتماعي فقط، بل هي وسيلة لنشر البهجة داخل البيوت ولمّ شمل العائلات في هذه المناسبة المباركة.
كما أكد أن الاحتفال بالعيد وإظهار الفرح والبهجة من الأمور المستحبة، مشيرًا إلى أن الأعياد دائمًا ما ترتبط في وجدان الناس بالحلويات والزيارات العائلية وتبادل التهاني.
وخلال التقرير المصور مع صاحب الفرن، تحدث عن مكونات كعك العيد والبسكويت التي يتم إعدادها داخل المخبز، موضحًا أن الكعك يعتمد بشكل أساسي على الدقيق والسمن والسكر والخميرة، إلى جانب بعض الإضافات مثل السمسم أو العجمية التي تعطيه الطعم المميز.
أما البسكويت والبوديفور، فيتم تحضيرهما باستخدام الدقيق والزبدة والسكر والبيض، مع إضافة الفانيليا أو بعض النكهات الأخرى، قبل تشكيلها بأشكال مختلفة وتزيينها أحيانًا بالمربى أو الشوكولاتة أو السكر البودرة.
وأوضح أن المخابز تحرص على استخدام مكونات طازجة وجودة مناسبة خلال موسم العيد، خاصة مع زيادة الإقبال الكبير من المواطنين على شراء الحلويات في هذه الفترة.
اقتراب حلول عيد الفطر
ويأتي ذلك في وقت نعيش فيه الليلة السادسة والعشرين من شهر رمضان المبارك، حيث بدأت العد التنازلي لانتهاء الشهر الكريم واقتراب حلول عيد الفطر، وهو ما يزيد من حركة الأسواق وشراء مستلزمات العيد.
ويحرص الكثير من الأهالي على شراء كعك العيد أو إعداده داخل المنازل، حيث تعد هذه العادة من أبرز الطقوس المرتبطة بالعيد في المجتمع المصري، والتي توارثتها الأجيال عبر سنوات طويلة.
وتبقى رائحة الكعك والبسكويت المنتشرة في الشوارع والمخابز خلال هذه الأيام واحدة من أجمل العلامات التي تعلن قرب قدوم العيد، وتبعث في النفوس شعورًا خاصًا بالفرح والبهجة انتظارًا لليلة العيد وصباحه المميز.