أسعار البيض اليوم في الأسواق.. انخفاض الكرتونة أكثر من 4 جنيهات للمستهلك

شهدت أسعار البيض في الأسواق حالة من الاستقرار في أسعار المزارع خلال تعاملات اليوم الاثنين 16 مارس 2026، مع تسجيل تراجع طفيف في الأسعار الموجهة للمستهلك مقارنة بالأيام السابقة، وفق بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن.

أسعار البيض في المزارع

وأظهرت بيانات الشعبة أن أسعار البيض في أرض المزرعة لم تسجل أي تغيير عن مستويات الأمس، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 125.50 و127 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 127.50 و129 جنيهًا.

أما البيض البلدي فقد تراوح سعر الكرتونة في المزرعة بين 140.50 و142 جنيهًا، وهو الأعلى سعرًا بين الأنواع المختلفة نظرًا لزيادة الطلب عليه وارتفاع تكلفة إنتاجه مقارنة بالبيض التجاري.

سعر كرتونة البيض 

وعلى مستوى أسعار البيع للمستهلك، سجلت كرتونة البيض نحو 141.58 جنيهًا، بانخفاض قدره 4.48 جنيه مقارنة بالفترة السابقة، فيما بلغ سعر البيضة البيضاء نحو 5.16 جنيه.

كما وصل سعر البيضة الحمراء إلى نحو 5.23 جنيه، بينما سجلت كرتونة البيض البلدي التي تضم 30 بيضة نحو 156.1 جنيه بانخفاض قدره 2.05 جنيه، في حين بلغ سعر البيضة البلدي الواحدة نحو 5.81 جنيه.

أسعار الدواجن البياضة

وفيما يتعلق بأسعار الدواجن البياضة، تراوح سعر الدواجن البياضة البيضاء بين 36 و40 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الحمراء أسعارًا تتراوح بين 55 و58 جنيهًا، وهو ما يعكس تفاوت تكاليف التربية والإنتاج بين الأنواع المختلفة.

ويتأثر سوق البيض محليًا بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها أسعار الأعلاف التي تمثل الجزء الأكبر من تكلفة الإنتاج داخل مزارع الدواجن، إلى جانب تكاليف النقل والطاقة وأجور العمالة، كما تلعب معدلات العرض والطلب دورًا مهمًا في تحديد اتجاهات الأسعار، خاصة في المواسم التي يرتفع فيها الاستهلاك.

كذلك تؤثر حالة الإنتاج داخل المزارع وعدد قطعان الدواجن البياضة المتاحة في السوق على حجم المعروض من البيض، فضلًا عن التغيرات في أسعار الدواجن البياضة نفسها، والتي تنعكس بشكل مباشر على تكلفة الإنتاج وبالتالي على الأسعار النهائية في الأسواق.