شرب العرقسوس والماء في رمضان.. بين الفائدة والمخاطر الصحية| خاص
يحرص الكثير من الأشخاص حول العالم على تناول مشروبات رمضانية شهيرة مثل العرقسوس خلال الصيام، معتقدين أنها أمنة وصحية للجميع، إلا أن الدراسات العلمية وتحذيرات الخبراء تكشف أن الإفراط فيها قد يحمل مخاطر صحية، خصوصًا على الكلى والقلب، وفي الوقت نفسه، يعد شرب الماء بانتظام من أهم عوامل الوقاية من مضاعفات الصيام، خاصة حصوات الكلى.
معلومة غير دقيقة
وفي هذا السيقا يقول أ.د/ خالد فهمي محمود، أستاذ باحث بقسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، إن مشروب العرقسوس من أشهر المشروبات الرمضانية، ويقبل عليه الكثيرون اعتقادا بأنه مشروب صحي وأمن للجميع، إلا أن هذه المعلومة غير دقيقة علميًا.
وأوضح أن العرقسوس عند الاعتدال يساعد على تهدئة المعدة وتقليل الحموضة، وله خصائص مضادة للالتهابات، وقد يساهم في تهدئة قرحة المعدة، كما يمنح شعورا بالانتعاش بعد الصيام.
تحذيرات من شرب العرقسوس
وفي المقابل، حذر أ.د/ خالد من أضرار الإفراط في شرب العرقسوس، مشيرًا إلى احتوائه على مادة الجليسيريزين التي قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس الصوديوم والماء في الجسم، وخفض مستوى البوتاسيوم في الدم، مما قد يسبب الصداع والدوار واضطراب ضربات القلب وتورم القدمين، وأكد أنه يجب الحذر أو الامتناع عن العرقسوس بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكلى، وكذلك الحوامل.
شرب الماء
وأضاف أ.د/ خالد أن شرب الماء بانتظام خلال رمضان ضروري للحفاظ على توازن السوائل والأملاح في الجسم، ودعم وظائف الكلى وتحسين الهضم، وتقليل الشعور بالإرهاق والصداع، محذرا من أن نقص الماء يؤدي إلى زيادة تركيز البول ولزوجة الدم وإجهاد الكلى، وبالتالي يزيد خطر تكوين حصوات الكلى.
وأشار أ.د/ خالد إلى أن تكوين حصوات الكلى في رمضان يرتفع بسبب عدة عوامل، أهمها قلة شرب الماء بين الإفطار والسحور، وزيادة تركيز الأملاح مثل الكالسيوم والأوكسالات وحمض اليوريك، والإفراط في تناول المشروبات المدرة للبول والأملاح والبروتين الحيواني، إلى جانب التعرق الشديد دون تعويض السوائل، أو إهمال السحور.
وختم، أستاذ باحث بقسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث ، نصائحه بضرورة شرب 2-3 لترات من الماء يوميا موزعة من الإفطار إلى السحور، وتجنب الإفراط في المشروبات المدرة للبول، وتقليل الملح في الطعام، وتناول الفواكه والخضروات الغنية بالماء، وعدم الاعتماد على مشروب واحد فقط لتعويض السوائل، مؤكدا أن الاعتدال في تناول المشروبات الرمضانية والاهتمام بشرب الماء بانتظام يساهمان في صيام صحي وأمن ويقيان من مشاكل حصوات الكلى.