منها شرب القهوة.. 4 أخطاء تؤثر سلبا على مستوى السكر في الدم| تعرف عليها
قد يكون لروتينك الصباحي تأثير كبير على مستوى السكر في الدم، ترتفع مستويات الجلوكوز (سكر الدم) عند الاستيقاظ نتيجة للتغيرات الهرمونية الطبيعية التي تساعدك على الشعور باليقظة، ولكن بعض العادات قد تزيد من هذا الارتفاع.
وفيما يلي سنستعرض معا أكثر الأخطاء الصباحية شيوعاً وفقاً لأخصائيي التغذية، وما يجب فعله بدلاً من ذلك.
1- شرب القهوة قبل تناول أي شيء
وفقا لموقع "health"، قد يساهم تناول القهوة على معدة فارغة في زيادة نسبة الجلوكوز في الدم بشكل طبيعي في الصباح لدى بعض الأشخاص، "مستويات الجلوكوز حساسة بشكل خاص في الصباح بسبب التحولات الهرمونية الطبيعية التي تحدث عندما يستعد جسمك للاستيقاظ"، هذا ما قالته لورا إيزاكسون، الحاصلة على ماجستير العلوم، وأخصائية تغذية مسجلة.
الكورتيزول هو هرمون التوتر الذي يساعدك على الاستيقاظ ويرتفع مستواه بشكل طبيعي في الصباح، يُرسل الكورتيزول إشارات إلى الكبد لإطلاق الجلوكوز المخزن في مجرى الدم، ولكن الكافيين قد يُضاعف هذا التأثير، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، قد يظل مستوى الجلوكوز مرتفعًا لفترة أطول من المعتاد.
2- تناول الكربوهيدرات بدون بروتين
قد تبدو المعجنات أو حتى الخبز المحمص العادي خياراً مناسباً، لكن الكربوهيدرات المكررة تُهضم بسرعة.
قالت جيسيكا كراندال سنايدر، أخصائية التغذية المسجلة: "عندما تتناول في الغالب الكربوهيدرات المكررة وحدها، فإنها تُهضم بسرعة وتسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة الجلوكوز في الدم، يتبعه انخفاض حاد، ويمكن أن يؤدي هذا التذبذب إلى الشعور بالتعب والرغبة الشديدة في تناول الطعام، ودورة من عدم استقرار الطاقة".
الكربوهيدرات المكررة منخفضة الألياف، الموجودة في أطعمة مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والبذور، وأضافت سنايدر: "الألياف من أهم الوسائل التي تساعدنا على استقرار مستوى السكر في الدم".
كما أن البروتين والدهون الصحية تبطئ معدل دخول الكربوهيدرات إلى مجرى الدم، مما يساعد على الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
3- تخطي وجبة الإفطار
بالنسبة لبعض الأشخاص، يُعد تخطي وجبة الإفطار كجزء من الصيام المتقطع فعالاً، لكنه ليس مثالياً للجميع، تشير الأبحاث إلى أن الصيام الممتد يمكن أن يزيد من إفراز الكورتيزول ويغير إيقاعه اليومي، لذلك قد تبقى مستويات هرمون التوتر مرتفعة لفترة أطول، مما يزيد من مستويات السكر في الدم.
4- بدء يومك بالمشروبات السكرية
قد تحتوي مشروبات اللاتيه المنكهة أو القهوة المخلوطة على كمية من السكر المضاف تفوق الكمية الموصى بها يوميًا عند تناولها صباحًا، وقالت لورين تويج، أخصائية التغذية المعتمدة: “يمكن لمشروبات القهوة المحلاة، والعصائر المخفوقة الغنية بالسكر، أو غيرها من المشروبات السكرية، أن ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة لأنها تُمتص بسرعة”، تُهضم السوائل بسرعة، وعادةً ما تفتقر إلى الألياف، مما يعني دخول الجلوكوز إلى مجرى الدم بسرعة.