خلال عزومات الإفطار.. تجنب الإفراط في الطعام
شهر رمضان فرصة للتجمع العائلي وصلة الرحم ولكنه في نفس الوقت يمثل تحديًا يتمثل في الإفراط في تناول الطعام خلال الإفطار والسحور فالتجمعات العائلية تكون الولائم والحلويات لا مثيل لها والكل يأكل بكثرة دون أن يشعر بسبب الكلام والحكايات التي لاتنتهي ودائما تفشل محاولة السيطرة على حجم حصص الطعام أو حتى المواظبة على نظام غذائي، ولكن السيطرة على الجهاز الهضمي أمر ضروري لتجنب عسر الهضم، التعب، وزيادة الوزن غير المرغوبة، مع الاستمتاع بالأطعمة التقليدية والمأكولات الفاخرة، لذا نقدم لك في السطور التالية طرق حماية الجهاز الهضمي خلال عزومات رمضان.
التمر والماء
من أبرز الاستراتيجيات تبدأ باتباع أسلوب الإفطار الواعي: يوصي الخبراء ببدء الإفطار تدريجيًا، مثل تناول 1–3 تمرات مع كوب ماء، ثم شوربة خفيفة، يمكن الانتظار 10–15 دقيقة قبل تناول الوجبة الرئيسة، لإعطاء المعدة والدماغ وقتًا للإحساس بالشبع.
ويُفضل استخدام طريقة تقسيم الطبق، بحيث يمتلئ نصفه بالخضراوات، وربع بالبروتينات الخفيفة، وربع بالكربوهيدرات المعقدة. استخدام أطباق أصغر يساعد أيضًا في تقليل الميل النفسي لملء الطبق.
اختر طبقين مفضلين
وخلال التجمعات والبوفيهات، ينصح بمسح كل الأطباق أولًا قبل التناول واختيار 2–3 أطباق مفضلة فقط، وللأطعمة الغنية بالسعرات مثل الكنافة أو السمبوسة، يمكن الاكتفاء بقطعة صغيرة. ويُفضل عدم أخذ حصص ثانية إلا بعد 15 دقيقة من التوقف، كما يُنصح بإحضار طبق صحي عند حضور الولائم المشتركة لضمان وجود خيار مغذي.
السحور مهم
بالنسبة للسحور، لا يُنصح بتجاهله، حيث يؤدي ذلك إلى شعور شديد بالجوع عند الإفطار، ما يزيد احتمالية الإفراط في الأكل. يجب اختيار الأطعمة ذات الإطلاق البطيء للطاقة مثل الحبوب الكاملة، البيض، واللبن، وتجهيز الحصص مسبقًا لتجنب الإفراط.
وتشمل النصائح العامة الحفاظ على الترطيب، المضغ ببطء، التركيز على الجانب الاجتماعي للتجمعات، والحد من الأطعمة المقلية والمالحة. كما يُنصح بالمشي بعد الإفطار لتعزيز الهضم وزيادة معدل الأيض.
وفي النهاية، يجمع الخبراء في مجال الصحة أن الهدف هو الاعتدال والموازنة بين التقاليد الغذائية الصحية والمتعة الرمضانية، مع التركيز على الجودة الغذائية بدلاً من كمية الطعام فقط.