مفاجأة في أسعار البيض اليوم الثلاثاء.. تعرف على سعر كرتونة الأبيض والأحمر

شهدت أسعار البيض، اليوم الثلاثاء 24 فبراير 2026، حالة من الاستقرار في أسعار المزرعة مقارنة بأمس، بينما سجلت أسعار البيع للمستهلك ارتفاعًا طفيفًا في بعض الأصناف، وفق بيانات شعبة بيض المائدة التابعة لـالاتحاد العام لمنتجي الدواجن.

أسعار البيض اليوم

وأظهرت الأسعار في أرض المزرعة ثباتًا ملحوظًا دون تغيير عن تعاملات أمس، إذ تراوح متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض بين 118.30 و119.75 جنيه، فيما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 119.30 و120.75 جنيه، أما البيض البلدي فاستقر عند مستويات أعلى نسبيًا ليتراوح بين 150.30 و151.75 جنيه للكرتونة.

وفيما يتعلق بأسعار الدواجن البياضة، بلغ سعر الدواجن البياضة الأبيض ما بين 36 و40 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الأحمر من 55 إلى 58 جنيهًا، في مؤشر على ثبات تكاليف الإنتاج المرتبطة بقطاع البياض خلال الساعات الماضية.

سعر كرتونة البيض 

وعلى مستوى المستهلكين، سجلت كرتونة البيض سعر 144.2 جنيه بزيادة طفيفة بلغت 1.32 جنيه، في حين بلغ سعر البيضة البيضاء الواحدة 5.21 جنيه، وسجلت البيضة الحمراء 5.3 جنيه، أما البيض البلدي، فقد بلغ سعر كرتونة الـ30 بيضة 144.27 جنيه، فيما سجلت البيضة البلدي الواحدة 5.27 جنيه، ما يعكس تقاربًا سعريًا بين بعض الأنواع في السوق النهائي رغم الفروق الواضحة في أسعار المزرعة.

تكشف المقارنة بين أسعار أرض المزرعة وأسعار المستهلك عن استمرار وجود فجوة سعرية تعكس حلقات التداول والنقل والتوزيع، خاصة في ظل ثبات سعر المنتج لدى المربين مقابل تحرك طفيف في السوق النهائي، نتيجة تأثير تكاليف النقل، وهوامش الربح، والمصروفات التشغيلية لدى التجار.

لماذا استقرت الأسعار رغم الضغوط؟

يرى متعاملون في القطاع أن استقرار الأسعار في المزرعة يعود إلى توازن نسبي بين حجم المعروض والطلب، مع عدم وجود متغيرات حادة في مدخلات الإنتاج خلال اليومين الماضيين، خصوصًا أسعار الأعلاف والطاقة.

كما ساهم انتظام سلاسل الإمداد وعدم وجود موجات سحب استثنائية في الأسواق في الحفاظ على مستويات الأسعار دون قفزات جديدة، رغم استمرار الضغوط المرتبطة بتكاليف التشغيل، ويتوقع أن تظل الأسعار ضمن هذا النطاق السعري على المدى القصير ما لم تظهر عوامل مفاجئة، سواء على مستوى تكلفة الأعلاف أو معدلات الطلب الاستهلاكي.