المركز القومي للبحوث يناقش تناقضات الوعي الغذائي حول الزيوت والدهون

ينظم المركز القومي للبحوث ممثلًا في معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، محاضرة علمية متخصصة يعقدها قسم الزيوت والدهون خلال شهر فبراير 2026، في إطار جهوده المتواصلة لتعزيز الوعي الغذائي القائم على الأدلة العلمية، وربط مخرجات البحث العلمي بالقضايا الصحية التي تمس المجتمع بصورة مباشرة.

وتحمل المحاضرة عنوان «الزيوت والدهون: تشخيص التناقض في الوعي الغذائي وإيجاد الحلول»، حيث تستهدف تحليل حالة الجدل المجتمعي المتصاعد حول استهلاك الزيوت والدهون، في ظل تضارب المعلومات وانتشار مفاهيم غير دقيقة عبر وسائل التواصل المختلفة. وتتناول الفعالية بالتحليل العلمي الفارق بين الدهون النافعة والدهون الضارة، وآليات الاستخدام الرشيد داخل النظام الغذائي اليومي.

وتعقد المحاضرة تحت رعاية الدكتور ممدوح معوض، رئيس المركز القومي للبحوث، وإشراف الدكتورة منال محمد رمضان، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، بما يعكس حرص إدارة المركز على دعم الأنشطة العلمية المتخصصة التي تسهم في تصحيح المفاهيم الغذائية، ومواجهة الشائعات المرتبطة بأنماط التغذية الحديثة.

ويحاضر في اللقاء الدكتور عادل جبر، رئيس قسم الزيوت والدهون، حيث يستعرض أحدث الدراسات المتعلقة بتقييم جودة الزيوت وطرق اختيارها، وتأثيرها على الصحة العامة، خاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي. كما يطرح رؤية عملية لتبني نمط غذائي متوازن يحقق الاستفادة الصحية دون إفراط أو تفريط.

ومن المقرر أن تُعقد المحاضرة يوم الأربعاء الموافق 25 فبراير 2026 في تمام الساعة الحادية عشرة صباحًا، بقاعة الدور السادس بمبنى النسيج بالمركز القومي للبحوث، وسط مشاركة مرتقبة من الباحثين وطلاب الدراسات العليا والمهتمين بمجال الصناعات الغذائية والتغذية.

وتأتي هذه الفعالية ضمن سلسلة أنشطة علمية دورية ينظمها المعهد بهدف نشر ثقافة غذائية سليمة، وبناء وعي مجتمعي مستند إلى المعرفة والبحث العلمي، بما يسهم في دعم الصحة العامة وتحقيق التنمية المستدامة.