لمواجهة الجوع والعطش.. كيفية تقوية الجهاز المناعي خلال شهر رمضان|فيديو

أكدت الدكتورة دنيا شعير، أستاذ المناعة بالمركز القومي للبحوث، أن شهر رمضان يمثل فرصة استثنائية لتعزيز كفاءة الجهاز المناعي، موضحا أن فترة الامتناع عن الطعام تمنح الجسم فرصة للتخلص من السموم وتجديد الخلايا المناعية، شرط اتباع "كتالوج" غذائي سليم يتجنب العادات الموروثة الخاطئة.

فخ "المياه المثلجة" والصداع النصفي

وحذرت الدكتورة دنيا شعير من البدء بكسر الصيام بشرب المياه المثلجة أو المشروبات الغازية، مؤكدة أنها تسبب انقباضاً حاداً في الأوعية الدموية بالمعدة، مما يعطل عملية الهضم ويؤدي للإصابة بـ "الصداع النصفي" فور الإفطار، قائلة:" المعدة تحتاج لوقت لتوليد الطاقة وبدء الهضم، وصب المياه المثلجة فيها يشبه وضع زيت بارد على طعام ساخن؛ لن تتم العملية بنجاح".

أشادت أستاذ المناعة بالمركز القومي للبحوث، خلال لقاء لها على القناة الثانية، بالطقس المصري الأصيل (التمر باللبن)، واصفة إياه بـ "الغذاء المتكامل" لدعم المناعة والقلب والعظام، موضحة الأسباب علمياً:امتصاص مثالي: اللبن غني بالكالسيوم وفيتامين (د)، بينما يحتوي التمر على المغنيسيوم الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم بكفاءة، صحة القلب: التمر غني بالبوتاسيوم الذي يوازن الصوديوم في الجسم ويحمي الأوعية الدموية، البكتيريا النافعة: اللبن يدعم "البروبيوتيك" في الأمعاء، بينما تمنع ألياف التمر الإصابة بالإمساك الناتج عن الصيام.

"شوط السحور".. الفول هو "الوقود" المستمر

وفيما يخص وجبة السحور، شددت أستاذة المناعة على ضرورة وجود البروتين النباتي والألياف، معتبرة "طبق الفول" الوجبة الأساسية التي تمنح الشعور بالشبع لفترة قد تصل إلى 8 ساعات، لكونه وقوداً بطيء الاحتراق يمد الجسم بالطاقة طوال نهار رمضان.

وحول أبرز نصائح السحور نصحت بتأخير السحور، فعلى حد قولها يفضل أن يكون قبل الفجر بساعة واحدة اتباعاً للسنة وضماناً للهضم الجيد، البروتينات المتنوعة: البيض والأجبان (قليلة الملح) ضرورية بجانب الفول، الابتعاد عن الشاي: حذرت من شرب الشاي في السحور لأنه مدر للبول ويسبب فقدان السوائل وجفاف الجسم نهاراً.

محبو القهوة والشاي.. متى وكيف؟

أوضحت أن "مزاج" المصريين في الشاي والقهوة لا يتعارض مع المناعة إذا تم بتوقيت سليم، بعد الإفطار بنصف ساعة: هو التوقيت الأنسب للشاي لتجنب تأثيره على امتصاص الحديد، القهوة: لا بأس بها بعد وجبة مشبعة، مع ضرورة شرب كوب ماء بجانبها لتعويض السوائل التي يفقدها الجسم بسبب الكافيين.

طبق السلطة.. نصيحة خاصة لمرضى النحافة

أكدت أن طبق السلطة "ركن أساسي" في الإفطار، لكنها وجهت نصيحة "عكسية" للأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من النحافة، بضرورة تأخير تناول السلطة لنهاية الوجبة حتى لا تسبب شبعاً سريعاً يمنعهم من تناول العناصر الغذائية الأكثر كثافة كالبروتينات، مختتمة نصائحها بالتأكيد على أن الغذاء المتوازن يغني عن الكثير من المكملات الكيميائية، مشيرة إلى أن إضافة "الكركمين" للطعام يعد من أفضل المعززات الطبيعية للمناعة.