كنافة وقطايف.. طبيب يكشف التوقيت المثالي لتناول الحلويات في رمضان|فيديو

مع انطلاق نفحات شهر رمضان المبارك، يتجدد الجدل الطبي حول الصيام الآمن لمرضى القلب والضغط، وفي هذا الصدد، قدم الدكتور عمرو عبد المنعم، استشاري التخدير والتغذية العلاجية، "خارطة طريق" غذائية شاملة تهدف إلى حماية عضلة القلب من الإجهاد المفاجئ، محذراً من "فخ" التكالب على الطعام الذي قد يؤدي إلى مضاعفات وخيمة كالجلطات بعد ساعات الصيام.

أولاً: تصنيف المرضى.. من يحق له الصيام؟

أوضح استشاري التخدير والتغذية العلاجية، أن الصيام ليس متاحاً لجميع مرضى القلب، بل يعتمد على "القدرة الوظيفية" للجسم، مقسماً إياهم إلى فئتين، الفئة المسموح لها: المرضى المصنفون في "الدرجة الأولى والثانية"؛ وهم القادرون على ممارسة نشاط بدني معتدل (كمشي 3 كم أو صعود طابقين) دون نهجان حاد، فهؤلاء أجسادهم مهيأة للتغيرات الفسيولوجية، الفئة المعفاة: مرضى الحالات المتقدمة (الدرجة الثالثة والرابعة)؛ وهؤلاء يمتلكون رخصة طبية وشرعية للإفطار حمايةً لحياتهم من أي انتكاسة.

ثانياً: قاعدة "التمهيد".. كيف تستقبل المعدة الطعام؟

وأكد استشاري التغذية العلاجية، خلال لقاء له على قناة النهار، أن القاعدة الذهبية هي "التخبيط الهادئ" على الجهاز الهضمي، وذلك عبرالتمر الرطب: البدء بحبة واحدة كبيرة أو ثلاث صغيرة، مع تفضيل النوع "الرطب" لانخفاض محتواه السكري مقارنة بالناشف، الشوربة، والتي وصفها الاستشاري بأنها جسر العبور الآمن؛ ويشترط أن تكون دافئة وخالية من الدسامة (مثل لسان العصفور أو الخضار) لتهيأة المعدة لما هو قادم.

ثالثا: خطر الجلطات وتوقيت الحلويات

حذر عمرو عبد المنعم بشدة من تناول كميات ضخمة دفعة واحدة؛ لأن ذلك يسبب "استنفاراً" دموياً يسحب الأكسجين من القلب والكبد نحو المعدة، مما قد يرفع الضغط ويسبب جلطات مفاجئة لمن لديهم ضيق في الشرايين، وعن الحلويات،  حدد توقيتين آمنين، بعد الإفطار بـ 30 دقيقة: لضمان بطء امتصاص السكر بفعل دهون الوجبة، بعد الإفطار بـ 3 ساعات: لضمان استقرار عملية الهضم تماماً.

رابعا: "طبق بستان الزهرة".. سر التوازن والكمية

ينصح الدكتور عمرو عبد المنعم باتباع سياسة "الطبق الواحد" الذي يجمع كافة العناصر الغذائية بذكاء، البروتين: قطعة معتدلة من اللحم أو الدجاج لضمان التكامل، النشويات: تنويع محسوب بين الأرز أو المعجنات (كالسمبوسة) دون إفراط، وحول الألياف، محذرا من المبالغة في السلطات؛ حيث تكفي حصة معتدلة (25 جراماً) لتجنب إرهاق القولون المجهد بصيام ساعات طويلة.