أسعار اللحوم تتحرك.. «البتلو» يقترب من 425 جنيها و«الضأن» يتراجع

اتجهت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأربعاء 18 فبراير 2026، إلى تحركات متباينة بين الارتفاع والانخفاض، مع صعود ملحوظ في بعض أصناف الكندوز والبتلو مقابل تراجع في أسعار الضأن، بينما استقرت الأسعار على أساس شهري عند نفس المستويات تقريبًا، في وقت لا تزال فيه الأسعار أعلى من نظيرتها قبل عام.

سعر كيلو الضاني 

وبحسب آخر تحديث نشرته بوابة الأسعار الحكومية، بلغ متوسط سعر اللحم الضأن 425.24 جنيه للكيلو، منخفضًا جنيهًا واحدًا مقارنة باليوم السابق، لكنه أعلى بنحو 0.82 جنيه عن الأسبوع الماضي، فيما استقر على أساس شهري، وارتفع 5.64 جنيه مقارنة بالعام الماضي، وسجل أدنى سعر للكيلو 300 جنيه في الوادي الجديد، بينما وصل أعلى سعر إلى 500 جنيه في الإسكندرية ومطروح.

أما لحم الضأن بعظم فسجل متوسط 395.75 جنيه، متراجعًا 8.57 جنيه عن اليوم السابق، و5.12 جنيه عن الأسبوع الماضي، مع استقرار شهري وزيادة سنوية بلغت 9.77 جنيه، وتراوح السعر بين 300 جنيه في الوادي الجديد و500 جنيه في مطروح.

ارتفاع في البتلو والكندوز

سجلت البتلو متوسط سعر 422.14 جنيه للكيلو، بزيادة 6.37 جنيه عن اليوم السابق و8.71 جنيه عن الأسبوع الماضي، مع استقرار شهري وارتفاع سنوي قدره 11.78 جنيه، وتراوح السعر بين 340 و500 جنيه، وسجل الحد الأقصى في الإسكندرية، كما بلغ متوسط سعر اللحم الكندوز 406.86 جنيه، مرتفعًا 6.71 جنيه يوميًا و7.98 جنيه أسبوعيًا، مع زيادة سنوية قدرها 15.41 جنيه، بينما تراوح السعر بين 340 و500 جنيه للكيلو.

فيما سجل سعر الكندوز الكبير 357.27 جنيه في المتوسط، منخفضًا 2.73 جنيه يوميًا وأسبوعيًا، مع زيادة سنوية بلغت 4.98 جنيه، وتراوح السعر بين 250 و400 جنيه، أما لحم كندوز صغير فسجل 396.49 جنيه في المتوسط، منخفضًا 4.61 جنيه عن اليوم السابق و3.61 جنيه عن الأسبوع الماضي، مع زيادة طفيفة سنويًا قدرها 0.45 جنيه، وتراوح بين 330 و450 جنيهًا في الغربية ودمياط.

سعر البتلو بعظم

وبلغ متوسط سعر لحم بتلو بعظم 396.22 جنيه للكيلو، منخفضًا 0.85 جنيه يوميًا، لكنه أعلى بـ4.42 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي، مع استقرار شهري وزيادة سنوية قدرها 16.62 جنيه، وتراوح السعر بين 320 و480 جنيهًا.

السوق متوازن والطلب متوسط

وفي هذا السياق، قال محمد ريحان، عضو شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، إن السوق يشهد حالة من التوازن النسبي في حجم المعروض، موضحًا أن التباين الحالي بين الأصناف يرجع إلى اختلاف مستويات الطلب وتفضيلات المستهلكين، خاصة مع توجه البعض إلى تقليل الكميات المشتراة والتركيز على القطع الأقل سعرًا.

وأضاف ريحان، في تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"، أن الارتفاعات السنوية ما زالت تعكس تأثير زيادة تكاليف التربية والأعلاف والنقل خلال الفترات الماضية، لكنه أشار إلى أن الفترة الحالية لا تتضمن قفزات سعرية كبيرة، بل تحركات محدودة صعودًا وهبوطًا وفقًا لحركة البيع اليومية.

وأكد أن التوقعات تشير إلى استمرار الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة، مع احتمالات لتراجع طفيف في بعض الأصناف إذا استمر توازن العرض والطلب، خاصة في ظل وفرة المعروض المحلي وعدم وجود ضغوط استيرادية كبيرة في الوقت الراهن.