الكندوز بكام انهاردة؟.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الإثنين 16 فبراير 2026

اتسمت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الاثنين 16 فبراير 2026 بحالة من التباين الواضح في الأسواق، حيث ارتفع سعر اللحم الضأن واللحم الكندوز، في مقابل تراجع أسعار عدد من الأصناف الأخرى مثل البتلو والكندوز الكبير وبتلو بعظم، مع استقرار نسبي على أساس شهري، وذلك في إطار استمرار التحركات المحدودة داخل سوق اللحوم.

ارتفاع أسعار الضاني

ويشير آخر تحديث لأسعار اللحوم، إلي ارتفاع متوسط سعر كيلو اللحم الضأن لنحو 431.1 جنيه، بزيادة قدرها 11.3 جنيه مقارنة باليوم السابق، وارتفاع طفيف بلغ 1.23 جنيه عن الأسبوع الماضي، فيما استقر السعر على أساس شهري، وعلى أساس سنوي ارتفع الضأن بنحو 3.86 جنيه مقارنة بالعام الماضي. وتراوح السعر بين 300 جنيه كحد أدنى في الوادي الجديد، و500 جنيه كحد أقصى في الإسكندرية ومطروح، وفقًا لاختلاف مناطق البيع ومستويات الطلب.

وبلغ متوسط سعر لحم ضأن بعظم نحو 399.81 جنيه، متراجعًا 6.66 جنيه عن اليوم السابق، و5.27 جنيه عن الأسبوع الماضي، بينما انخفض 1.74 جنيه مقارنة بالعام الماضي، مع تسجيل 300 جنيه كأدنى سعر في الوادي الجديد و500 جنيه كأعلى سعر في مطروح.

تراجع في أسعار البتلو

كما بلغ متوسط سعر البتلو نحو 420.68 جنيه للكيلو، منخفضًا 6.28 جنيه عن اليوم السابق، و2.22 جنيه عن الأسبوع الماضي، مع استقرار شهري وارتفاع سنوي قدره 14.65 جنيه، وتراوح السعر بين 340 جنيهًا كحد أدنى و500 جنيه كحد أقصى في الإسكندرية.

وسجل لحم بتلو بعظم متوسط سعر 390.67 جنيه، بتراجع يومي قدره 25.44 جنيه، وانخفاض أسبوعي بلغ 1.77 جنيه، بينما تراجع 7.39 جنيه مقارنة بالعام الماضي، مع نطاق سعري بين 300 و500 جنيه للكيلو.

تحركات سعر الكندوز

في حين انخفض سعر كندوز كبير لـ 352.14 جنيه، بتراجع 19.62 جنيه عن اليوم السابق، و9.63 جنيه عن الأسبوع الماضي، كما تراجع 9.88 جنيه على أساس سنوي، مع تسجيل 250 جنيهًا كأدنى سعر و400 جنيه كأعلى سعر في أسيوط وجنوب سيناء.

في المقابل، بلغ متوسط سعر اللحم الكندوز نحو 406.27 جنيه، مرتفعًا 6.89 جنيه عن اليوم السابق، رغم انخفاضه 4.41 جنيه عن الأسبوع الماضي، فيما سجل زيادة سنوية قدرها 21.25 جنيه، وتراوح بين 320 و500 جنيه للكيلو.

أما لحم كندوز صغير، فسجل متوسط 399.1 جنيه، بانخفاض يومي قدره 4.32 جنيه، وتراجع أسبوعي بلغ 4.03 جنيه، مع ارتفاع سنوي طفيف قدره 3.07 جنيه، وتراوح السعر بين 330 و450 جنيهًا في الغربية ودمياط.

تأتي هذه التحركات في إطار تباين مستويات الطلب والعرض بين أنواع اللحوم المختلفة، حيث يرتبط ارتفاع بعض الأصناف بزيادة الإقبال عليها في مواسم معينة، بينما تتراجع أخرى نتيجة وفرة المعروض أو تغير أنماط الاستهلاك.

كما تؤثر تكلفة الأعلاف والنقل وأسعار الماشية الحية في تحديد السعر النهائي للمستهلك، إلى جانب اختلاف تكاليف التشغيل بين المحافظات، ويظل عامل العرض المحلي، وحجم الاستيراد، ومستويات الطلب الموسمية من أبرز المحددات لمسار أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، في ظل سعي الأسواق لتحقيق توازن بين القدرة الشرائية للمستهلك وتكلفة الإنتاج لدى التجار والمربين.