رغم ثبات الأسعار في المزارع.. كرتونة البيض تقفز إلى 142 جنيها للمستهلك

شهدت أسعار البيض اليوم الإثنين 16 فبراير 2026 حالة من الاستقرار في أرض المزرعة، مقارنة بأسعار أمس، وفق بيانات شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، بينما سجلت الأسعار للمستهلك زيادة طفيفة في بعض الأنواع، وذلك في إطار استمرار الفجوة بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي.

أسعار البيض في المزارع

وبحسب ما أعلنه الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، فإن أسعار البيض في أرض المزرعة لم تشهد أي تغيير عن تعاملات أمس، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة ما بين 116.30 جنيه و117.75 جنيه، كما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 116.30 جنيه و117.75 جنيه، أما البيض البلدي، فقد سجلت الكرتونة أسعارًا تتراوح بين 150.30 جنيه و151.75 جنيه، ليظل الأعلى سعرًا بين الأنواع الثلاثة في المزرعة.

أسعار الدواجن البياضة

وفيما يتعلق بأسعار الدواجن البياضة، تراوح سعر الدواجن البياضة الأبيض ما بين 36 و40 جنيهًا، بينما سجلت الدواجن البياضة الأحمر أسعارًا تتراوح بين 55 و58 جنيهًا، بما يعكس استمرار الفروق السعرية بين السلالات المختلفة وفقًا لتكلفة التربية والإنتاج.

سعر كرتونة البيض اليوم

وعلى مستوى البيع للمستهلك، سجلت كرتونة البيض سعر 142.11 جنيه بزيادة قدرها 3.3 جنيه مقارنة بالفترة السابقة، بينما بلغ سعر البيضة الواحدة من البيض الأبيض نحو 5.22 جنيه، وسجلت البيضة الحمراء 5.36 جنيه للمستهلك، في حين بلغ سعر كرتونة البيض البلدي (30 بيضة) نحو 147.43 جنيه، وبلغ سعر البيضة البلدي الواحدة 5.48 جنيه، لتظل الأعلى بين الأنواع المطروحة في الأسواق.

وتتأثر أسعار البيض بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها أسعار الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، إلى جانب تكاليف النقل والطاقة، وأسعار الكتاكيت والدواجن البياضة، كما تلعب معدلات العرض والطلب دورًا مهمًا، خاصة خلال المواسم التي يرتفع فيها الاستهلاك.