انخفاض جماعي في أسعار الكندوز والبتلو والضاني..والقصابين تكشف توقعات رمضان

اتجهت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأحد 15 فبراير 2026 إلى التراجع في أغلب الأصناف بقيم تراوحت بين نحو 4.77 جنيه و20.78 جنيهًا للكيلو مقارنة باليوم السابق، بينما سجل لحم الضأن بعظم زيادة وحيدة قدرها 11.12 جنيهًا، ويأتي ذلك قبل أيام من حلول شهر رمضان، وسط حالة ترقب داخل السوق بشأن اتجاهات الطلب والأسعار خلال الموسم.

أسعار البتلو والضاني اليوم 

وبحسب آخر تحديث لأسعار اللحوم، سجل اللحم الضأن متوسط سعر بلغ 424.78 جنيهًا للكيلو، منخفضًا 17.72 جنيهًا عن اليوم السابق، فيما تراوح السعر بين 360 و450 جنيهًا بمحافظة الجيزة، أما اللحوم الحمراء (بتلو) فبلغ متوسطها 426.36 جنيهًا للكيلو، بتراجع يومي قدره 20.78 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 340 و500 جنيه للكيلو.

سعر كيلو الكندوز اليوم

وبالنسبة للحم الكندوز الكبير، سجل متوسط سعر 371.25 جنيهًا للكيلو، منخفضًا 18.75 جنيهًا، مع نطاق سعري بين 340 جنيهًا في كفر الشيخ و400 جنيه كحد أقصى، كما بلغ متوسط سعر اللحم الكندوز 400.23 جنيهًا للكيلو، متراجعًا 4.77 جنيهًا، وتراوح بين 340 و450 جنيهًا في الجيزة.

وسجل لحم البتلو بعظم متوسط 416.11 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 11.16 جنيهًا، وتراوح بين 300 و500 جنيه، فيما بلغ متوسط سعر لحم الضأن بعظم 408.12 جنيهًا، مرتفعًا 11.12 جنيهًا، وتراوح بين 340 و450 جنيهًا في الجيزة، أما لحم الكندوز الصغير فسجل متوسط 404.17 جنيهًا، منخفضًا 6.29 جنيهًا، وتراوح بين 360 و450 جنيهًا.

وتظهر هذه الأرقام استمرار التفاوت السعري بين المحافظات ونوعيات اللحوم، إذ تتراوح الأسعار في المتوسط العام ما بين 371 جنيهًا و426 جنيهًا للكيلو بحسب الصنف، بينما تمتد الحدود السعرية الدنيا والعليا بين 300 و500 جنيه للكيلو، ويرجع هذا التفاوت إلى اختلاف جودة الذبيحة، إضافة إلى تكاليف النقل وتفاوت حجم الطلب من منطقة لأخرى، فضلًا عن فروق الذبح والتقطيع ونسبة الدهون والعظم.

شعبة القصابين تكشف توقعاتها

وفي هذا السياق، قال محمد ريحان عض شعبة القصابين بالغرفة التجارية، إن السوق يشهد حالة من الهدوء النسبي بعد موجة ارتفاعات سابقة، موضحًا أن الأسعار الحالية تعكس توازنًا مؤقتًا بين المعروض والطلب، وأضاف أن متوسط أسعار اللحوم البلدية يدور حاليًا بين 370 و430 جنيهًا للكيلو في معظم المناطق، بينما قد يصل أعلى سعر إلى 500 جنيه في بعض القطعيات المميزة أو المناطق ذات الكثافة الشرائية المرتفعة.

وأشار"ريحان"، في تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"، إلى أن أسباب التفاوت تعود إلى اختلاف تكلفة الأعلاف وأسعار العجول الحية ومصاريف النقل والطاقة، إضافة إلى تباين هوامش الربح بين محل وآخر، كما أكد أن المعروض متوافر حاليًا بشكل جيد، ولا توجد مؤشرات على نقص في الكميات.

توقعات أسعار اللحوم 

وتوقع أن تشهد الأسعار تحركات طفيفة خلال شهر رمضان، نتيجة زيادة الإقبال على بعض القطعيات المخصصة للعزائم والولائم، إلا أن الزيادات - حال حدوثها - ستكون محدودة في حال استمرار توافر المعروض وعدم حدوث قفزات في أسعار الأعلاف أو مدخلات الإنتاج، كما رجح أن تسهم المبادرات الحكومية ومنافذ البيع المخفضة في ضبط السوق ومنع أي قفزات غير مبررة خلال الموسم.