وفر في فاتورة رمضان.. شعبة الخضراوات توضح أفضل توقيت للشراء وأرخص الأسواق
قال حاتم نجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، إن أسعار معظم أصناف الخضروات والفاكهة تشهد نوع من الاستقرار بدون تسجيل قفزات ملحوظة، باستثناء بعض الزيادات الطفيفة في أصناف محدودة مؤقتًا بسبب تغيير العروات، لكنه أكد في الوقت ذاته أن استعداد الأسر لشهر رمضان يبدأ من التخطيط الجيد للشراء واختيار التوقيت المناسب، حيث يمكن للمستهلك تقليل فاتورة الإنفاق بشكل واضح إذا التزم بعدد من القواعد البسيطة عند شراء وتخزين الخضراوات بأصنافها المختلفة.
أفضل وقت لشراء الخضروات
وفي تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"، أوضح “نجيب” أن أفضل وقت للشراء يكون في الصباح الباكر أو في في المساء داخل أسواق الجملة أو الأسواق الشعبية الكبيرة، حيث تكون الأسعار أقل مقارنة ببعض محال التجزئة في المناطق الراقية أو السلاسل التجارية، مشيرًا إلى أن أسواق العبور و6 أكتوبر والنزهة تمثل مراكز رئيسية لتجارة الجملة، بينما توفر الأسواق الشعبية في الأحياء أسعارًا تنافسية بسبب انخفاض تكاليف التشغيل والنقل.
تخزين الخضروات لرمضان
وأضاف أن من المهم التركيز على الخضروات ذات العمر التخزيني الأطول مثل البطاطس والبصل والثوم والجزر والبطاطا، حيث يمكن تخزينها في أماكن جيدة التهوية بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، ما يضمن بقائها لفترة أطول دون تلف، كما نصح بشراء الطماطم بكميات معتدلة وتحويل جزء منها إلى صلصة منزلية وحفظها في الفريزر لتقليل الهدر والاستفادة من فترات انخفاض السعر.
وأشار إلى أن الخضروات الورقية مثل الملوخية والسبانخ يمكن تنظيفها وتقطيعها وتعبئتها في أكياس محكمة الغلق داخل الفريزر، مع ضرورة تجفيفها جيدًا قبل التخزين للحفاظ على جودتها، كما أكد أن متابعة حركة الأسعار اليومية تساعد على اقتناص الفرص عند حدوث تراجعات مؤقتة في بعض الأصناف.
وأكد نائب رئيس شعبة الخضروات أن الشراء بكميات مناسبة دون مبالغة يظل العامل الأهم في ترشيد الإنفاق حتي لا يؤدي التكالب علي الشراء والتخزين بشكل مبالغ فيه إلي إحداث خلل في التوازن بين العرض والطلب وخلق طلب زائد مزيف ما يدفع الأسعار إلي الارتفاع بشكل غير مبرر، لافتًا إلى أن التوازن بين التخزين الجيد وعدم التكديس يمنع الخسائر الناتجة عن التلف، ويضمن للأسرة توفير احتياجاتها خلال شهر رمضان بأقل تكلفة ممكنة.