البيض البلدي يلامس 146 جنيها.. تحرك جديد في أسعار "الأبيض والأحمر"

استقرت أسعار البيض في الأسواق اليوم الأربعاء 11 فبراير 2026، وفق البيانات الصادرة عن شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، مع ثبات الأسعار في أرض المزرعة مقارنة بمستويات أمس الثلاثاء، بينما سجلت أسعار البيع للمستهلك تحركًا طفيفًا في بعض الأصناف.

أسعار البيض اليوم

وحافظ متوسط سعر كرتونة البيض في أرض المزرعة على مستواه دون تغيير. وتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 115.30 و116.75 جنيه، وهو نفس النطاق السعري المسجل أمس، كما سجل البيض الأحمر الأسعار ذاتها بين 115.30 و116.75 جنيه للطبق.

أما البيض البلدي، فقد تراوح سعر الكرتونة في أرض المزرعة بين 145.30 و146.75 جنيه، ليواصل الحفاظ على مستواه دون أي تحرك يذكر مقارنة باليوم السابق، في إشارة إلى حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب داخل المزارع.

أسعار الدواجن البياضة

وفيما يتعلق بأسعار الدواجن البياضة، تراوح سعر كيلو لحم البياضة الأبيض بين 45 و48 جنيهًا، بينما سجل الدواجن البياضة الأحمر أسعارًا تتراوح بين 60 و63 جنيهًا للكيلو، وهي مستويات مستقرة كذلك دون تغير عن تعاملات الثلاثاء.

سعر كرتونة البيض للمستهلك

على مستوى البيع النهائي للمستهلك، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض 140.51 جنيه، مسجلًا زيادة قدرها 2.18 جنيه مقارنة باليوم السابق. وبلغ سعر البيضة البيضاء الواحدة 5.13 جنيه، فيما وصل سعر البيضة الحمراء إلى 5.3 جنيه، أما البيض البلدي، فقد سجل سعر الكرتونة التي تضم 30 بيضة نحو 145.06 جنيه، في حين بلغ سعر البيضة البلدي الواحدة 5.37 جنيه.

وتشير البيانات إلى أن الفارق بين أسعار أرض المزرعة وأسعار المستهلك يعكس تكاليف النقل والتداول وهوامش الربح داخل حلقات التداول المختلفة، في ظل متابعة يومية من الشعبة لحركة الأسعار لضمان استقرار السوق وتوفير المنتج بكميات مناسبة.