البيض يواصل الصعود في المزارع.. الأبيض والأحمر يقتربان من مستويات قياسية

تواصل أسعار البيض تحركها في المزارع اليوم الثلاثاء 10 فبراير 2026، حيث ارتفع سعر بعض الأصناف بينما حافظ البيض البلدي على مستوياته دون تغيير، وذلك في إطار آخر تحديث نشرته شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن حول تطور تحركات الأسعار اليومية.

أسعار البيض في المزرعة

في أرض المزرعة، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض بين 115.30 و116.75 جنيه، فيما تراوح سعر البيض الأحمر بين 115.30 و116.75 جنيه أيضًا. أما البيض البلدي فظل مستقراً بين 140.30 و141.75 جنيه.

أما أسعار الدواجن البياضة، فقد سجلت الدواجن البيضاء 45-48 جنيه، في حين بلغ سعر الدواجن الحمراء 60-63 جنيه، وبمقارنة بأسعار يوم أمس، يمكن ملاحظة ارتفاع طفيف في أسعار البيض الأبيض والأحمر بمقدار نحو جنيه واحد للكرتونة، بينما حافظ البيض البلدي على مستواه دون أي تغيير.

سعر كرتونة البيض اليوم 

على صعيد المستهلكين، انخفضت أسعار كرتونة البيض لتسجل 138.33 جنيه بانخفاض طفيف قدره 0.45 جنيه مقارنة باليوم السابق، وجاءت أسعار البيض الفردي كما يلي: البيض الأبيض 5.03 جنيه للبيضة، الأحمر 5.07 جنيه، بينما وصل سعر البيض البلدي الكرتونة 147.77 جنيه، بمعدل 5.45 جنيه للبيضة.

يشار إلي أن أسعار البيض تتأثر بعدة عوامل رئيسية تتحكم في تحركها سواء في المزارع أو لدى المستهلك. من أبرز هذه العوامل: تكاليف الإنتاج مثل سعر الأعلاف وأسعار الطاقة والمياه، إضافة إلى تكلفة تربية الدواجن البياضة والصيانة المستمرة للمزارع، كما تلعب معدلات العرض والطلب دورًا مهمًا، فارتفاع الطلب على البيض خلال المواسم أو المناسبات يؤدي عادةً إلى زيادة الأسعار، بينما انخفاض الطلب يخفف الضغط على الأسعار، إلى جانب ذلك يؤثر تسعير الدواجن البياضة والتغيرات المناخية وحركة الاستيراد والتصدير على استقرار أسعار البيض بشكل مستمر.