بيض المائدة يواصل الصعود.. زيادات جديدة في أسعار المزارع والأسواق اليوم

أعلنت شعبة بيض المائدة التابعة للاتحاد العام لمنتجي الدواجن، متوسط أسعار البيض اليوم السبت 7 فبراير 2026 في أرض المزرعة، والذي أظهر ارتفاعًا ملحوظًا مقارنة بأسعار أمس الجمعة، وذلك في مختلف أنواع البيض، سواء الأبيض أو الأحمر أو البلدي، إلى جانب تغيرات في أسعار الدواجن البياضة.

وبحسب البيانات الصادرة عن الشعبة، تراوح متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة اليوم بين 114.30 و115.75 جنيه، وهي نفس الحدود السعرية التي سجلها البيض الأحمر، في حين سجل البيض البلدي أسعارًا أعلى، إذ تراوح سعر الكرتونة بين 140.30 و141.75 جنيه.

أسعار البيض اليوم

وعند مقارنة الأسعار بمستوياتها أمس الجمعة، يتضح حدوث زيادة في أسعار البيض، حيث كان البيض الأبيض يتراوح بين 113.30 و114.75 جنيه، وكذلك البيض الأحمر بنفس النطاق السعري، بينما سجل البيض البلدي أمس أسعارًا أقل، تراوحت بين 135.30 و136.75 جنيه، ما يظهر زيادة ملحوظة اليوم، خاصة في البيض البلدي.

وفيما يتعلق بأسعار الدواجن البياضة، شهدت الدواجن البياضة البيضاء تراجعًا مقارنة بأسعار أمس، حيث سجلت اليوم أسعارًا تتراوح بين 45 و48 جنيهًا، مقابل 55 إلى 58 جنيهًا أمس الجمعة، وعلى النقيض، ارتفعت أسعار الدواجن البياضة الحمراء، لتتراوح اليوم بين 60 و63 جنيهًا، مقارنة بمستويات أمس التي تراوحت بين 45 و48 جنيهًا.

سعر كرتونة البيض اليوم 

على مستوى المستهلك النهائي، أظهرت بيانات شعبة بيض المائدة ارتفاع متوسط سعر كرتونة البيض، حيث بلغت في المتوسط 148.12 جنيه، بزيادة قدرها 6.01 جنيه مقارنة بالفترة السابقة، وهو ما انعكس على أسعار البيع للمواطنين في الأسواق.

وسجل سعر البيضة الواحدة من البيض الأبيض نحو 5.06 جنيه، بينما بلغ سعر البيضة الحمراء حوالي 5.32 جنيه، أما البيض البلدي، فقد سجلت كرتونة البيض البلدي المكونة من 30 بيضة سعرًا بلغ في المتوسط 156.9 جنيه، في حين وصل سعر البيضة الواحدة من البيض البلدي إلى نحو 6.24 جنيه.

وتشير هذه التحركات السعرية إلى استمرار حالة التذبذب في سوق البيض والدواجن، متأثرة بعوامل العرض والطلب وتكاليف الإنتاج، وسط ترقب من جانب المنتجين والمستهلكين لمسار الأسعار خلال الأيام المقبلة، خاصة مع اقتراب المواسم التي تشهد زيادة في الاستهلاك.